• Introducción • Características tóxicas • Fuentes de nitrito de sodio • Administración del nitrito de sodio • Medicación previa y potenciación • Prueba del nitrito de sodio • Almacenamiento y eliminación del nitrito de sodio • La controversia de las sales inorgánicas • Datos sobre muertes debidas al nitrito de sodio • La mezcla BPN, una “píldora apacible” de nitrito • La valoración FSD del nitrito
Introducción
La búsqueda de un método compasivo para controlar las poblaciones australianas de cerdos salvajes condujo a centrarse en el nitrito de sodio como agente eficaz de erradicación. Esto provocó un examen exhaustivo del nitrito de sodio por parte de Exit para determinar su idoneidad como estrategia para poner fin a la vida de forma apacible.
Históricamente, y tal vez irónicamente, el nitrito de sodio se ha utilizado tradicionalmente como antioxidante en el curado del jamón y del tocino. La sal bloquea el crecimiento de las bacterias que causan el botulismo en la carne, lo que evita la descomposición, y le da a la carne curada su color y sabor rosados característicos.