• Introduzione • Caratteristiche tossiche • Fonti di nitrito di sodio • Premedicazione e potenziamento • Assunzione del nitrito di sodio • Testare il nitrito di sodio • Conservazione e smaltimento • La controversia sui sali inorganici • Dati sui decessi per nitrito di sodio • La miscela BPN, una pilloa della quiete al nitrito • Nitrito di sodio - Test RP
Introduzione
La ricerca di un metodo umano per controllare le popolazioni di cinghiali in Australia ha portato a concentrarsi sul nitrito di sodio come mezzo efficace. Ciò ha indotto a un esame approfondito del nitrito di sodio da parte di Exit circa la sua idoneità come metodo pacifico di fine vita.
Storicamente, e forse ironicamente, il nitrito di sodio è stato usato come antiossidante nella stagionatura di prosciutto e pancetta. Il sale blocca la crescita dei batteri che causano il botulismo nella carne, prevenendone il deterioramento e dando alla carne il suo caratteristico colore rosa e il suo sapore.