• Einleitung • Toxische Eigenschaften • Bezugsquellen für Natriumnitrit • Prämedikation und Wirkungsverstärkung • Einnahme von Natriumnitrit • Das Testen von Natriumnitrit • Lagerung und Entsorgung • Die Kontroverse über anorganische Salze • Daten zu Todesfällen durch Natriumnitrit • Der BNP-Mix: Eine friedliche Pille mit Nitrit • Natriumnitrit - VSV-Test
Einleitung
Bei der Suche nach einer möglichst sanften Methode zur Kontrolle der Wildschweinbestände in Australien hat man sich auf Natriumnitrit fokussiert. Dies veranlasste Exit zu einer gründlichen Untersuchung von Natriumnitrit auf seine Tauglichkeit als Strategie zur friedlichen Lebensbeendigung.
Historisch gesehen - und vielleicht ironischerweise - wurde Natriumnitrit traditionell als Antioxidationsmittel beim Pökeln von Schinken und Speck verwendet. Das Salz blockiert das Wachstum der Botulismus verursachenden Bakterien im Fleisch, verhindert den Verderb und verleiht dem Fleisch seine charakteristische rosa Farbe und seinen Geschmack.