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Þëèÿ Ãðèãîðüåâà, ìåíåäæåð êîìïàíèè «INA International» â Ñàíêò-Ïåòåðáóðãå


Âûñòàâêà ÏÈÐ-2010 ïðîøëà âåñü- ìà óäà÷íî.  îòëè÷èå îò ïîñëåäíèõ ëåò, îòìå÷åííûõ âëèÿíèåì êðèçèñà, ýòîò ãîä ïîðàäîâàë ìíîãîëþäíîñòüþ.  ïåðâóþ î÷åðåäü àêòèâèçèðîâàëèñü ðåãèîíàëüíûå ðåñòîðàòîðû. Ìû âñòðåòèëè íåìàëî íàøèõ êîëëåã èç Càðàòîâà, Ìóðìàíñêà, Èðêóòñêà, Åêà- òåðèíáóðãà è ìíîãèõ äðóãèõ ãîðîäîâ.  îòíîøåíèè íàèáîëåå çàïðàøè- âàåìûõ ïîçèöèé èíòåðåñ ïóáëèêè îêàçàëñÿ áîëåå ïåñòðûì, ÷åì íà ïîñëåäíèõ ïðîøåäøèõ âûñòàâêàõ


ñôåðû HoReCa. Âñå òàê æå îñîáîé ïîïóëÿðíîñòüþ ïîëüçóþòñÿ ôóðøåò- íî-áàíêåòíûå ôîðìû èç ñòåêëà ôèð- ìû-ïðîèçâîäèòåëÿ Axum (×åõèÿ).  íûíåøíåì ãîäó èõ äîïîëíèëè íîâèí- êè îò Steelite — ñåðèÿ ôàðôîðîâûõ òîðòíèö òðåõ ðàçíûõ ôîðì, à òàêæå ïðîäóêöèÿ íîâîãî â íàøåì ñïåêòðå áðåíäîâ ïðîèçâîäèòåëÿ — èòàëüÿí- ñêîãî çàâîäà Montini Guerino S.N.C., ïðåäñòàâèâøåãî íà ðûíêå ìåòàëëè- ÷åñêèå êîíñòðóêöèè ñ ôèêñèðóþùè- ìèñÿ â íèõ ïëàñòèêîâûìè îäíîðà- çîâûìè ëîæå÷êàìè äëÿ ïîðöèîííîé ñåðâèðîâêè çàêóñîê. Montini èñïîëü- çóþò íà ïðîèçâîäñòâå ìåòîä ëàçåðíîé ðåçêè, ïîýòîìó ôîðìû è âèäû òàêèõ áàíêåòíûõ êîíñòðóêöèé áåñêîíå÷íû â ñâîåì ðàçíîîáðàçèè, òàê êàê ìîãóò âûïîëíÿòüñÿ è ïî èíäèâèäóàëüíîìó çàêàçó. Äðóãèì ïðèÿòíûì ìîìåíòîì ñëå-


äóåò îòìåòèòü èçìåíåíèÿ â ïîäõîäå ê âûáîðó ïîñóäû äëÿ çàâåäåíèé îáùåñòâåííîãî ïèòàíèÿ. Âî-ïåðâûõ, ÷óâñòâóåòñÿ ñïàä êðèçèñíîé ôèíàíñî- âîé íàïðÿæåííîñòè: êëèåíò âîçâðà- ùàåòñÿ ê ïîñóäå áîëåå êà÷åñòâåííîãî


óðîâíÿ, íå ñòàâÿ íà ïåðâîå ìåñòî èñêëþ÷èòåëüíî öåíîâîé ïàðàìåòð. Âî-âòîðûõ, âîçðîñ çàïðîñ íà öâåòíóþ ïîñóäó, áîëåå èíòåðåñíóþ ñ ýñòåòè- ÷åñêîé òî÷êè çðåíèÿ è ëåã÷å çàïîìè- íàþùóþñÿ äëÿ ïîñåòèòåëÿ. Â-òðåòüèõ, èçìåíèëñÿ ïîäõîä ê âûáîðó ïîñóäû äëÿ ðåñòîðàíà çàãîðîäíîãî ñòèëÿ. Åñëè ðàíüøå â ïåðâóþ î÷åðåäü òàêîé ðåñòîðàí àññîöèèðîâàëñÿ ñ ãëèíÿ- íîé ïîñóäîé íàñûùåííûõ è òåïëûõ òîíîâ, òî òåïåðü ðåñòîðàòîð, îöåíèâ âåñü íàíîñèìûé ðåñòîðàíó óùåðá îò ýòîãî õðóïêîãî ìàòåðèàëà, öåëåíà- ïðàâëåííî èùåò äîñòîéíóþ çàìåíó. Äëÿ íåãî èäåàëüíûì âûáîðîì ñòàíåò ôàðôîð, èìèòèðóþùèé êåðàìèêó, ëèáî âûïîëíåííûé â òåïëûõ ïðèðîä- íûõ òîíàõ. Êîìïàíèÿ Ina International âûñòàâëÿëà íà ÏÈÐå-2010 êîëëåêöèè Naturals è Claret (Ivory), ïîääåðæèâàå- ìûå íà ñêëàäå, è óíèêàëüíóþ ñåðèþ Terramesa — íàñûùåííûõ öâåòîâ, íåîáûêíîâåííûõ ôîðì. Íî âñå ñåðèè àíãëèéñêîãî ôàðôîðà Steelite çàâîä ðàñïðîñòðàíÿåò òåïåðü ïîæèçíåííóþ ãàðàíòèþ íà ñêîëû êðàÿ ñ áåñïëàòíîé çàìåíîé ïîñóäû.


«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹10 (10) | 2010


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