This page contains a Flash digital edition of a book.
81


а удержав планку достойных и прият- ных показателей прекрасного сезона 2016 года.


«Правильный» и разумный соб-


ственник просто обязан не бросаться, очертя голову, покупать на заработан- ные деньги очередной джип/яхту/вил- лу в Европе, а проанализировать ра- боту своего средства размещения за прошедший сезон, разработать и утвердить финансовые и маркетин- говые планы на следующий год и, та- ким образом, правильно использовать, расходовать заработанную таким тру- дом прибыль. Как? Стоит обозначить перечень услуг, организовать продажи, разработать или освежить (актуализи- ровать) ценовую и рекламную полити- ку (если это еще не сделано) на следу- ющий год. Имеет смысл разработать концепцию и позиционирование своего средства размещения на рын- ке аналогичных слуг в грядущем году. Необходимо провести полный аудит объекта, начиная с сотрудников и за- канчивая материально-техническим оснащением, а еще важно разработать план и обозначить цели по переобору- дованию отеля (при необходимости) помимо текущего косметического ре- монта, сегментированию целевой ау- дитории. Кроме того, посоветовал бы обязательно разработать новое меню. Это всегда привлекает гостя и добав- ляет привлекательности средству раз- мещения. И, если есть необходимость, можно успеть сформировать новую команду.


Знаковое событие


ИГ: Что из произошедшего в 2016 году можно назвать наиболее значимым для отрасли, ее деятельности и даль- нейшего развития? Юнис Теймурханлы: Главным сюр-


призом уходящего года стал взрывной рост поездок азиатских туристов из Ки- тая, Индии и Ирана в Россию. Причины те же — экономические. Тренд на по- ездки в Россию в этом регионе создан. И в ближайшие годы он будет лишь ра- сти. Причем азиаты потянулись к нам не только (и не столько) за красотами или отдыхом, но и за подешевевши- ми товарами (от продуктов питания до люксовых европейских брендов).


Вадим Прасов,


Если мы заявляем о каком-то


буме в разви- тии туризма, то он должен выражаться в том числе и в увеличении количества рейсов, на- пример. Дру- гими словами, приобретать какие-то осязаемые черты. Пока


же этого нет.


Плюс за подешевевшими, но высоко- классными медицинскими услугами мирового уровня, такими как пласти- ческая хирургия и стоматология. Сергей Морев: Для нас таким «со- бытием» стал законопроект Галины Хованской. Андрей Волохов: Наверное, это закрытие туристического сообщения с такими очень любимыми российски- ми туристами странами, как Турция и Египет. Вадим Прасов: Таким событием,


обратившим на себя внимание и вы- звавшим негативные эмоции, стал уже упомянутый законопроект Гали- ны Хованской. Очевидно, что для хо- стелов и мини-отелей, расположенных в жилых домах, это событие со знаком минус. Однако с точки зрения упоря- дочения рынка — неплохая новость. Конечно, хостелы и мини-отели быва- ют разного формата и уровня. Вряд ли кто-то будет против того, чтобы ры- нок был отрегулирован и выявлено, кто добропорядочный предприниматель, а кто не очень. Пока же вопрос оста- ется открытым. Неизвестно, в каком виде данный законопроект будет при- нят и будет ли он принят вообще. И как в случае принятия он повлияет на биз- нес в ряде регионов. По крайней мере, там, где доля площадей в жилом фонде, используемых под отели, достаточно велика.


Прогноз на будущее


ИГ: Каким будет для отрасли следу- ющий год? Юнис Теймурханлы: У наступаю-


щего 2017-го есть шансы побить ре- корды уходящего года. Причем зна- чительно. И по всем финансовым показателям. Уже сейчас мы фиксируем рекордное количество бронирований на весенний и летний периоды будуще- го года. И даже имеем много закрытых периодов для продаж на 2017-й. Од- нако существует и опасность. Прежде всего, это укрепление рубля, а также повышение цен на всю туристическую инфраструктуру. Многие крупные туро- ператоры отмечают, что при курсе ру- бля ниже 70 рублей за евро и одновре- менном существенном подорожании всей туристической инфраструктуры


«СОВРЕМЕННЫЙ ОТЕЛЬ» № 12 (101) | 2016 | www.restoranoved.ru


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124