81
а удержав планку достойных и прият- ных показателей прекрасного сезона 2016 года.
«Правильный» и разумный соб-
ственник просто обязан не бросаться, очертя голову, покупать на заработан- ные деньги очередной джип/яхту/вил- лу в Европе, а проанализировать ра- боту своего средства размещения за прошедший сезон, разработать и утвердить финансовые и маркетин- говые планы на следующий год и, та- ким образом, правильно использовать, расходовать заработанную таким тру- дом прибыль. Как? Стоит обозначить перечень услуг, организовать продажи, разработать или освежить (актуализи- ровать) ценовую и рекламную полити- ку (если это еще не сделано) на следу- ющий год. Имеет смысл разработать концепцию и позиционирование своего средства размещения на рын- ке аналогичных слуг в грядущем году. Необходимо провести полный аудит объекта, начиная с сотрудников и за- канчивая материально-техническим оснащением, а еще важно разработать план и обозначить цели по переобору- дованию отеля (при необходимости) помимо текущего косметического ре- монта, сегментированию целевой ау- дитории. Кроме того, посоветовал бы обязательно разработать новое меню. Это всегда привлекает гостя и добав- ляет привлекательности средству раз- мещения. И, если есть необходимость, можно успеть сформировать новую команду.
Знаковое событие
ИГ: Что из произошедшего в 2016 году можно назвать наиболее значимым для отрасли, ее деятельности и даль- нейшего развития? Юнис Теймурханлы: Главным сюр-
призом уходящего года стал взрывной рост поездок азиатских туристов из Ки- тая, Индии и Ирана в Россию. Причины те же — экономические. Тренд на по- ездки в Россию в этом регионе создан. И в ближайшие годы он будет лишь ра- сти. Причем азиаты потянулись к нам не только (и не столько) за красотами или отдыхом, но и за подешевевши- ми товарами (от продуктов питания до люксовых европейских брендов).
Вадим Прасов,
Если мы заявляем о каком-то
буме в разви- тии туризма, то он должен выражаться в том числе и в увеличении количества рейсов, на- пример. Дру- гими словами, приобретать какие-то осязаемые черты. Пока
же этого нет.
Плюс за подешевевшими, но высоко- классными медицинскими услугами мирового уровня, такими как пласти- ческая хирургия и стоматология. Сергей Морев: Для нас таким «со- бытием» стал законопроект Галины Хованской. Андрей Волохов: Наверное, это закрытие туристического сообщения с такими очень любимыми российски- ми туристами странами, как Турция и Египет. Вадим Прасов: Таким событием,
обратившим на себя внимание и вы- звавшим негативные эмоции, стал уже упомянутый законопроект Гали- ны Хованской. Очевидно, что для хо- стелов и мини-отелей, расположенных в жилых домах, это событие со знаком минус. Однако с точки зрения упоря- дочения рынка — неплохая новость. Конечно, хостелы и мини-отели быва- ют разного формата и уровня. Вряд ли кто-то будет против того, чтобы ры- нок был отрегулирован и выявлено, кто добропорядочный предприниматель, а кто не очень. Пока же вопрос оста- ется открытым. Неизвестно, в каком виде данный законопроект будет при- нят и будет ли он принят вообще. И как в случае принятия он повлияет на биз- нес в ряде регионов. По крайней мере, там, где доля площадей в жилом фонде, используемых под отели, достаточно велика.
Прогноз на будущее
ИГ: Каким будет для отрасли следу- ющий год? Юнис Теймурханлы: У наступаю-
щего 2017-го есть шансы побить ре- корды уходящего года. Причем зна- чительно. И по всем финансовым показателям. Уже сейчас мы фиксируем рекордное количество бронирований на весенний и летний периоды будуще- го года. И даже имеем много закрытых периодов для продаж на 2017-й. Од- нако существует и опасность. Прежде всего, это укрепление рубля, а также повышение цен на всю туристическую инфраструктуру. Многие крупные туро- ператоры отмечают, что при курсе ру- бля ниже 70 рублей за евро и одновре- менном существенном подорожании всей туристической инфраструктуры
«СОВРЕМЕННЫЙ ОТЕЛЬ» № 12 (101) | 2016 |
www.restoranoved.ru
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124