108
ËÞÄÈ ÃÎÄÀ / ÕÀÐÀËÜÄ ÁÞÐÊËÅ
отелей и есть спрос на их услуги. Взять хотя бы наши отели.
«Считаю, очень важно давать сотрудникам шанс для роста».
и позволяют понять, что чувству- ют постояльцы, останавливаясь у нас, подсказывают, что мы упу- стили или в чем еще нуждаются гости. Так что в будущем мы смо- жем реагировать на происходя- щее и вносить коррективы в свою работу значительно быстрее, чем прежде.
— Появления каких инноваций вы ожидаете?
Думаю, особенно в ин- дустрии гостеприимства
класса люкс новые технологии чрезвычайно важны. Но гораз- до важнее то, что мы заботимся о своих гостях и действительно можем предоставить персонифи- цированные услуги, обеспечить индивидуальный подход. Как только человек перешагнул порог гостиницы, он рассчитывает, что его номер оснащен множеством современных гаджетов. И в на- ших отелях это именно так. На- пример, в Solis Suites возможно управлять всем (регулировать температуру в номере, включать и выключать свет, не вставая с кровати). Это фантастика! Но, с другой стороны, персонифици- рованный сервис очень важен в сегменте люкс. Мы видим, что представители поколения Y, или поколения «Миллениум», более активны в плане общения, при- выкли фотографировать все во- круг, пользоваться соцсетями. Вот почему мы предусмотрели в отеле места, где наши гости, особенно молодежь, могли бы со- бираться и чувствовать себя ком- фортно. Но при этом мы не теря- ем того, что делает наши отели люксовыми.
О персонале и управлении отелями
— Вы говорите…
…о наших сотрудниках. Да, у нас есть отели, осна-
щенные современной техникой. Кроме того, с понятием «люкс» принято ассоциировать нали- чие большого количества заме- чательных вещей и предметов интерьера, высококачественных фотографий на стенах. Но настоя- щая роскошь в том, что когда при- езжаешь в отель как гость, есть люди, которые о тебе заботятся, потому что им нравится их ра- бота, и они могут предвосхитить и исполнить ваши желания. Вот что такое для меня отель клас- са люкс. Речь не о том, что гостя нужно носить на руках в прямом смысле слова. Душа отеля — его сотрудники, и именно они делают его отелем класса люкс.
— И правда считаете, что Россия готова для гостеприим- ства класса люкс?
Безусловно! Сегодня в Мо- скве и Санкт-Петербурге
либо уже представлены все ос- новные международные люко- вые гостиничные бренды, либо они готовы прийти на рынок. Если вы посмотрите на то, как развивается юг России, напри- мер, на Сочи, то увидите многих международных гостиничных операторов с большим количе- ством высококлассных отельеров, которые готовы обучать персо- нал. И ситуация действительно меняется не только в Москве или Петербурге, но даже здесь, в юж- ной части страны, где существует серьезное портфолио люксовых
«ИСКУССТВО ГОСТЕПРИИМСТВА» № 1 | 2016–2017
Для них два последних зимних сезона были очень успешными. Со времен Олимпиады загрузка достигала почти 100% с декабря по март. И даже в летние месяцы налицо очень позитивная тен- денция: люди начали приезжать к нам, поскольку понимают, что могут отдохнуть в горах. Ведь речь не только о катании на лы- жах. Можно совершать пешие прогулки, заниматься йогой, при- нимать оздоровительные, восста- навливающие процедуры, ездить на лошадях и т. д.
— Есть ли разница между управлением одним отелем и сразу тремя, как в вашем случае?
Конечно, она есть, потому что иногда тебе необходимо
быть в трех местах одновремен- но (улыбается). А если серьезно, то важно находиться, как говорят, в нужное время в нужном месте. То есть там, где твое присутствие как руководителя требуется боль- ше всего. Это правило, которому я всегда следую. И если ты ве- ришь своим сотрудникам, созда- ешь им условия для работы, в ко- торых они чувствуют себя частью команды, видят цель и наделены определенными полномочиями, не столь важно твое физическое местонахождение.
Естественно, ты по-разному
управляешь каждым из отелей, хотя бы потому что по-разному комбинируешь позиции, задачи, деятельность персонала, наделяя сотрудников теми или иными обязанностями. Но, с другой сто- роны, это открывает множество возможностей для роста людей, для улучшения их профессио- нальных навыков.
— Существует ли у вас систе- ма, при которой человек мо- жет начать работу в одном из отелей, а потом перейти во второй или третий?
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124