This page contains a Flash digital edition of a book.
108


ËÞÄÈ ÃÎÄÀ / ÕÀÐÀËÜÄ ÁÞÐÊËÅ


отелей и есть спрос на их услуги. Взять хотя бы наши отели.


«Считаю, очень важно давать сотрудникам шанс для роста».


и позволяют понять, что чувству- ют постояльцы, останавливаясь у нас, подсказывают, что мы упу- стили или в чем еще нуждаются гости. Так что в будущем мы смо- жем реагировать на происходя- щее и вносить коррективы в свою работу значительно быстрее, чем прежде.


— Появления каких инноваций вы ожидаете?


Думаю, особенно в ин- дустрии гостеприимства


класса люкс новые технологии чрезвычайно важны. Но гораз- до важнее то, что мы заботимся о своих гостях и действительно можем предоставить персонифи- цированные услуги, обеспечить индивидуальный подход. Как только человек перешагнул порог гостиницы, он рассчитывает, что его номер оснащен множеством современных гаджетов. И в на- ших отелях это именно так. На- пример, в Solis Suites возможно управлять всем (регулировать температуру в номере, включать и выключать свет, не вставая с кровати). Это фантастика! Но, с другой стороны, персонифици- рованный сервис очень важен в сегменте люкс. Мы видим, что представители поколения Y, или поколения «Миллениум», более активны в плане общения, при- выкли фотографировать все во- круг, пользоваться соцсетями. Вот почему мы предусмотрели в отеле места, где наши гости, особенно молодежь, могли бы со- бираться и чувствовать себя ком- фортно. Но при этом мы не теря- ем того, что делает наши отели люксовыми.


О персонале и управлении отелями


— Вы говорите…


…о наших сотрудниках. Да, у нас есть отели, осна-


щенные современной техникой. Кроме того, с понятием «люкс» принято ассоциировать нали- чие большого количества заме- чательных вещей и предметов интерьера, высококачественных фотографий на стенах. Но настоя- щая роскошь в том, что когда при- езжаешь в отель как гость, есть люди, которые о тебе заботятся, потому что им нравится их ра- бота, и они могут предвосхитить и исполнить ваши желания. Вот что такое для меня отель клас- са люкс. Речь не о том, что гостя нужно носить на руках в прямом смысле слова. Душа отеля — его сотрудники, и именно они делают его отелем класса люкс.


— И правда считаете, что Россия готова для гостеприим- ства класса люкс?


Безусловно! Сегодня в Мо- скве и Санкт-Петербурге


либо уже представлены все ос- новные международные люко- вые гостиничные бренды, либо они готовы прийти на рынок. Если вы посмотрите на то, как развивается юг России, напри- мер, на Сочи, то увидите многих международных гостиничных операторов с большим количе- ством высококлассных отельеров, которые готовы обучать персо- нал. И ситуация действительно меняется не только в Москве или Петербурге, но даже здесь, в юж- ной части страны, где существует серьезное портфолио люксовых


«ИСКУССТВО ГОСТЕПРИИМСТВА» № 1 | 2016–2017


Для них два последних зимних сезона были очень успешными. Со времен Олимпиады загрузка достигала почти 100% с декабря по март. И даже в летние месяцы налицо очень позитивная тен- денция: люди начали приезжать к нам, поскольку понимают, что могут отдохнуть в горах. Ведь речь не только о катании на лы- жах. Можно совершать пешие прогулки, заниматься йогой, при- нимать оздоровительные, восста- навливающие процедуры, ездить на лошадях и т. д.


— Есть ли разница между управлением одним отелем и сразу тремя, как в вашем случае?


Конечно, она есть, потому что иногда тебе необходимо


быть в трех местах одновремен- но (улыбается). А если серьезно, то важно находиться, как говорят, в нужное время в нужном месте. То есть там, где твое присутствие как руководителя требуется боль- ше всего. Это правило, которому я всегда следую. И если ты ве- ришь своим сотрудникам, созда- ешь им условия для работы, в ко- торых они чувствуют себя частью команды, видят цель и наделены определенными полномочиями, не столь важно твое физическое местонахождение.


Естественно, ты по-разному


управляешь каждым из отелей, хотя бы потому что по-разному комбинируешь позиции, задачи, деятельность персонала, наделяя сотрудников теми или иными обязанностями. Но, с другой сто- роны, это открывает множество возможностей для роста людей, для улучшения их профессио- нальных навыков.


— Существует ли у вас систе- ма, при которой человек мо- жет начать работу в одном из отелей, а потом перейти во второй или третий?


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124