This page contains a Flash digital edition of a book.
111


Философия нашего серви- са. Мы действительно пре-


доставляем нашим гостям услуги исключительно высокого уровня и заботимся о тех, кто к нам при- езжает. И это именно то, чему мы постоянно учим персонал. Каж- дый сотрудник любого из отде- лов отеля проходит 20-минутный тренинг ежедневно. Наша силь- ная сторона — в персонифика- ции сервиса, в заботе о гостях, в предоставлении им услуг ис- ключительного уровня. Не хочу называть его международным или европейским. Это не имеет смысла, ведь мы с вами находим- ся в России, и нет необходимости предлагать гостям европейский сервис. Мы должны использо- вать возможности российского сервиса и российской культу- ры. Особенно здесь, на Кавказе, в Сочи. И если гости получают удовольствие от пребывания у нас, значит, сервис исключи- тельный. Говоря о таком уровне услуг, гости нередко сравнивают Россию и Европу. И сравнение порой не в пользу вашей страны. Но поверьте, в Европе сервис да- леко не всегда лучше. И там мож- но получить негативные эмоции и неприятный опыт. Я всегда го- ворю: в заботе о гостях — наша сила. И конечно, у нас уникаль- ное местоположение.


— В чем тогда слабая сторона?


Слабая? Я такой не знаю (улыбается).


— Помните свое первое реше- ние в должности главного ме- неджера, когда приехали в Горки Город?


Хороший вопрос (улыбает- ся)! Это было несколько лет


назад. Возможно, я одобрил чью- то инициативу. В любом случае, главное то, что, будучи главным менеджером, приходится прини- мать решения.


Немного о личном — Господин Бюркле, теперь


несколько личных вопросов. Как проводите свободное время, когда оно появляется?


В основном со своей семь- ей. У меня маленький сын,


которому три с половиной меся- ца. Так что сейчас все внимание приковано к нему. Но, с другой стороны, люблю заглядывать в разные отели и рестораны. Кроме того, я страстный голь- фист. К сожалению, в Сочи пока нет поля для гольфа. И для меня это единственный недостаток данной местности, поскольку если мы всей семьей хотим по- играть в гольф, приходится путе- шествовать. А ближайшее поле находится в Ростове-на-Дону или в Москве.


— Какую литературу вы предпочитаете?


Читаю много книг, посвя- щенных индустрии госте-


приимства, менеджменту, лидер- ству. А недавно мне в руки попало интересное произведение, напи- санное Полом Штольцем и Эри- ком Вейнмайером. Оно называ- ется «Преимущество несчастья» (Adversity Advantage). Я рекомен- дую ее прочесть каждому. Удиви- тельная история, рассказ о жизни Эрика Вейнмайера, который ос- леп в подростковом возрасте. Но он обладал такой силой воли, что когда повзрослел, начал зани- маться альпинизмом и покорил семь различных вершин. Он пере- носит свой опыт на мир бизнеса. Чтение этой книги вдохновляет. Она позволила мне понять: все трудности, с которыми мы еже- дневно сталкиваемся в жизни, те трудности, которые, кажется, невозможно преодолеть, ничто. Однажды мне посчастливилось


встретить Эрика Вейнмайера на конференции. Видел, как он общается с людьми. Это человек, который вдохновляет.


— А ваши музыкальные пристрастия?


Музыка — очень интерес- ная сфера жизни. Вынужден


признаться: в свое время слушал много электронной музыки (хаус и т. д.), то, что многие и музы- кой-то не считают. Но с ней я вы- рос. Сейчас слушаю Ванессу Мэй.


— Господин Бюркле, что такое счастье?


Хороший вопрос (улыба- ется). Счастье — это быть


счастливым каждый день. Сча- стье для меня — жить наполнен- ной, полноценной жизнью. Всегда приходится принимать решения. Но у вас всегда есть выбор. И если я здоров, могу получать удоволь- ствие от общения с моей семьей и друзьями — это и есть счастье.


— Значит, сейчас вы счастли- вый человек?


Да. Скажу больше: я всегда счастлив. Знаю, что порой


случаются моменты, когда чело- век несчастлив по той или иной причине. Но повторюсь: всегда есть выбор, по какой тропинке пойти и насколько позволить обстоятельствам влиять на тебя. Иногда в жизни возникают труд- ности. Но все в ваших руках. Я очень позитивный человек. Тер- петь не могу бояться трудностей. Считаю, из любой непростой си- туации есть выход и у любой про- блемы есть решение.


Беседовал Алексей Журавлев


«Иногда в жизни возникают трудности. Но все в ваших руках».


«СОВРЕМЕННЫЙ ОТЕЛЬ» № 12 (101) | 2016 | www.hotelexecutive.ru


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124