111
Философия нашего серви- са. Мы действительно пре-
доставляем нашим гостям услуги исключительно высокого уровня и заботимся о тех, кто к нам при- езжает. И это именно то, чему мы постоянно учим персонал. Каж- дый сотрудник любого из отде- лов отеля проходит 20-минутный тренинг ежедневно. Наша силь- ная сторона — в персонифика- ции сервиса, в заботе о гостях, в предоставлении им услуг ис- ключительного уровня. Не хочу называть его международным или европейским. Это не имеет смысла, ведь мы с вами находим- ся в России, и нет необходимости предлагать гостям европейский сервис. Мы должны использо- вать возможности российского сервиса и российской культу- ры. Особенно здесь, на Кавказе, в Сочи. И если гости получают удовольствие от пребывания у нас, значит, сервис исключи- тельный. Говоря о таком уровне услуг, гости нередко сравнивают Россию и Европу. И сравнение порой не в пользу вашей страны. Но поверьте, в Европе сервис да- леко не всегда лучше. И там мож- но получить негативные эмоции и неприятный опыт. Я всегда го- ворю: в заботе о гостях — наша сила. И конечно, у нас уникаль- ное местоположение.
— В чем тогда слабая сторона?
Слабая? Я такой не знаю (улыбается).
— Помните свое первое реше- ние в должности главного ме- неджера, когда приехали в Горки Город?
Хороший вопрос (улыбает- ся)! Это было несколько лет
назад. Возможно, я одобрил чью- то инициативу. В любом случае, главное то, что, будучи главным менеджером, приходится прини- мать решения.
Немного о личном — Господин Бюркле, теперь
несколько личных вопросов. Как проводите свободное время, когда оно появляется?
В основном со своей семь- ей. У меня маленький сын,
которому три с половиной меся- ца. Так что сейчас все внимание приковано к нему. Но, с другой стороны, люблю заглядывать в разные отели и рестораны. Кроме того, я страстный голь- фист. К сожалению, в Сочи пока нет поля для гольфа. И для меня это единственный недостаток данной местности, поскольку если мы всей семьей хотим по- играть в гольф, приходится путе- шествовать. А ближайшее поле находится в Ростове-на-Дону или в Москве.
— Какую литературу вы предпочитаете?
Читаю много книг, посвя- щенных индустрии госте-
приимства, менеджменту, лидер- ству. А недавно мне в руки попало интересное произведение, напи- санное Полом Штольцем и Эри- ком Вейнмайером. Оно называ- ется «Преимущество несчастья» (Adversity Advantage). Я рекомен- дую ее прочесть каждому. Удиви- тельная история, рассказ о жизни Эрика Вейнмайера, который ос- леп в подростковом возрасте. Но он обладал такой силой воли, что когда повзрослел, начал зани- маться альпинизмом и покорил семь различных вершин. Он пере- носит свой опыт на мир бизнеса. Чтение этой книги вдохновляет. Она позволила мне понять: все трудности, с которыми мы еже- дневно сталкиваемся в жизни, те трудности, которые, кажется, невозможно преодолеть, ничто. Однажды мне посчастливилось
встретить Эрика Вейнмайера на конференции. Видел, как он общается с людьми. Это человек, который вдохновляет.
— А ваши музыкальные пристрастия?
Музыка — очень интерес- ная сфера жизни. Вынужден
признаться: в свое время слушал много электронной музыки (хаус и т. д.), то, что многие и музы- кой-то не считают. Но с ней я вы- рос. Сейчас слушаю Ванессу Мэй.
— Господин Бюркле, что такое счастье?
Хороший вопрос (улыба- ется). Счастье — это быть
счастливым каждый день. Сча- стье для меня — жить наполнен- ной, полноценной жизнью. Всегда приходится принимать решения. Но у вас всегда есть выбор. И если я здоров, могу получать удоволь- ствие от общения с моей семьей и друзьями — это и есть счастье.
— Значит, сейчас вы счастли- вый человек?
Да. Скажу больше: я всегда счастлив. Знаю, что порой
случаются моменты, когда чело- век несчастлив по той или иной причине. Но повторюсь: всегда есть выбор, по какой тропинке пойти и насколько позволить обстоятельствам влиять на тебя. Иногда в жизни возникают труд- ности. Но все в ваших руках. Я очень позитивный человек. Тер- петь не могу бояться трудностей. Считаю, из любой непростой си- туации есть выход и у любой про- блемы есть решение.
Беседовал Алексей Журавлев
«Иногда в жизни возникают трудности. Но все в ваших руках».
«СОВРЕМЕННЫЙ ОТЕЛЬ» № 12 (101) | 2016 |
www.hotelexecutive.ru
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124