ÇA VA, ON A COMPRIS: vous êtes très occupé. Le travail ou les études,
la famille et la vie en général accaparent tout votre temps et vous privent du temps nécessaire à la préparation des repas dont vous avez besoin pour vous forger un physique écorché. Manque de chance, tous les plans repas conseillés aux bodybuilders recom- mandent au moins cinq repas savoureux et parfaitement équilibrés par jour. Bien sûr que vous aimeriez prendre une omelette au petit déjeuner, du saumon grillé avec des asperges et du riz brun au déjeuner et des blancs de poulet avec du brocoli et de la sauce à la mangue au dîner, mais il ne faut pas rêver. Vous n’avez pas le temps de préparer tout cela, que ce soit le jour même ou à l’avance, vous n’avez pas assez de conteneurs en plastique pour les transporter et de toute manière, vous manquez d’espace dans votre réfrigérateur. Pourtant, une nutrition saine favorisant un
physique écorché ne vous oblige pas forcément à programmer votre vie autour des repas. Même si vous passez toutes vos journées à courir d’un endroit à un autre, Mike Roussell, consultant en nutrition et propriétaire du site Internet Nakednutritioninsider.com, vous propose un plan repas minceur que même le premier ministre serait capable de suivre. Il est bourré de recettes saines, pratiques et rapides. Vous pourrez donc prendre des repas sains en dépit de journées bien remplies, sans que votre physique en paie le prix.
ZÉRO PROBLÈME Les plans repas de Roussell, l’un réservé pour
les jours d’entraînement, l’autre pour les jours de repos, sont la simplicité même et arrivent à éviter les plats tout prêts et emballés. Leur préparation ne requiert aucun talent de cuisinier, et n’est jamais prévue pendant la journée, où le temps libre est aussi rare que précieux. Si vous n’avez pas le temps de préparer à l’avance certains des repas, vous pouvez emporter leurs ingrédients avec vous et les composer en quelques minutes dans n’importe quelle cuisine. Vous pouvez également acheter tout ce dont vous avez besoin dans un supermarché ou une épicerie sur le chemin du travail, ou, mieux encore, demander à quelqu’un de préparer vos repas pour vous.
Bien entendu, dans le régime du réaliste, ÉPINARDS
720 GRAMMES D’ÉPINARDS CUITS NE CONTIENNENT QUE 30 CALORIES ENVIRON, ET CE LÉGUME APPORTE LA PHYTOSUBSTANCE BÊTA-ECDYSTÉRONE,
QUI A UN EFFET ANABOLISANT. QUINOA
LE QUINOA APPORTE CINQ GRAMMES DE FIBRES, HUIT GRAMMES DE
PROTÉINES COMPLÈTES ET TOUS LES ACIDES AMINÉS ESSENTIELS.
les shakes jouent un rôle majeur de substituts de repas. Vous en prendrez deux par jour, y compris pendant la séance les jours d’entraînement (avec une boisson de l’effort), afin d’apporter immédiatement des protéines aux muscles et de rester dans un état anabolique. Pour éviter l’ennui de shakes répétitifs, Roussell a élaboré une matrice qui vous permettra de concocter toutes sortes de délicieux mélanges avec quelques ingrédients de base. Les grands principes de tout bon régime alimentaire sont respectés: (1) Un apport de protéines adéquat afin de maintenir la masse musculaire et donc le métabolisme; (2) L’utilisation de sources de glucides de haute qualité afin d’éliminer la mise en réserve des sucres vides dans le tissu adipeux; (3) Un apport en fibres continu durant la journée afin de renforcer la sensation de satiété et la fonte adipeuse; (4) Un niveau adéquat de bonnes graisses grâce à l’inclusion d’huiles, de fruits à coque et de viande maigre afin de renforcer la satiété et d’apporter d’autres nutriments bons pour la santé; et (5) Des légumes variés pour augmenter l’apport en fibres, en vitamines et en minéraux essentiels.
YAOURT GREC IL CONTIENT À PEU PRÈS DEUX FOIS PLUS DE PROTÉINES QUE LE YAOURT NORMAL, CE QUI CONTRIBUE À LA PRÉSERVATION DE LA MASSE MUSCULAIRE MENACÉE PAR UN RÉGIME MINCEUR.
UNE BOÎTE DE THON CONTIENT PLUS DE 30 G DE PROTÉINES.
MUSCLE&FITNESS
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DAJ/GETTY
BRIAN HAGIWARA/GETTY; BURKE/TRIOLO PRODUCTIONS/GETTY