UN REGARD PUREMENT SCIENTIFIQUE PORTÉ SUR LES MEILLEURS SUPPLÉMENTS SPORTIFS
TEXTE JIM STOPPANI
Nous analysons les principes actifs majeurs des différents suppléments sportifs. Nous attribuons des notes élevées aux produits présentant une efficacité prouvée, des résultats concrets et des formules innovantes. Dans cette rubrique, nous passons au microscope la poudre de protéines INKOSPOR X-TREME MUSCLE 95.
La WHEY est sans le moindre doute la protéine la plus efficace pour stimuler la synthèse protéique, le processus à l’intérieur des cellules musculaires qui provoque la prise de masse. De nom- breux facteurs expliquent son efficacité, comme sa teneur élevée en acides aminés ramifiés (BCAA) et sa capacité à accroître le débit
sanguin en direction des muscles. Cependant, la caractéristique la plus importante de la whey est sa digestion rapide. De toutes les sources de protéines, la whey est celle qui s’assimile le plus rapidement. Il s’agit d’une qualité essentielle pour une protéine prise avant la séance, car cela veut dire que les acides aminés de la whey seront mis à la disposition des muscles pendant l’effort, autrement dit quand vous en avez le plus besoin. Pendant la séance, les muscles bénéficiant d’un apport en acides aminés ont plus d’énergie et résistent mieux à la dégradation musculaire. C’est pour cela que vous devriez toujours boire un shake protéiné contenant de la whey dans les 30 minutes précédant la séance. Il est tout aussi important de prendre des protéines à assimilation rapide juste après la séance. Dans les 45 minutes qui suivent l’entraînement, les
muscles sont de réelles éponges 132 MUSCLE&FITNESS
qui absorbent tous les nutriments qu’on leur apporte. Pendant ce créneau, la prise d’un shake de whey apporte des acides aminés au tissu musculaire, ce qui stimule la récupération et la prise de masse. CATÉGORIE: HHHHH RAISON: Les études confirment que la whey est l’une des protéines les plus efficaces pour stimuler la prise de masse.
Comme leur nom l’indique, les PROTÉI- NES DE LAIT sont dérivées du lait de vache. Elles sont composées de caséine à 80 pour cent et de whey à 20 pour cent. Les protéines de lait sont donc principalement composées de caséine. Comme elles passent par un processus de transformation très léger, les protéines de lait conservent une grande partie de la forme naturelle de la caséine contenue dans le lait, autrement dit la caséine micellaire. De toutes les protéines sur le marché, c’est celle qui se digère le plus lentement. Cette assimila- tion très lente fait que les muscles bénéficient d’un apport graduel et durable d’acides aminés, qui entrave la dégradation des protéines musculaires. La whey stimulant également la synthèse protéique, l’effet cumulé de ces deux protéines provoque une prise de masse encore plus importante. En fait, les études confirment que quand des haltérophiles entraînés consom- ment un shake protéiné contenant à la