ERBSENPROTEIN VERMARKTEN REFLEX NUTRITION
In Verbindung mit dieser Geschichte hatten wir auch das Privileg, kürzlich die brandneue, maßgeschneiderte Fabrik von Reflex Nutrition in Woodingdean, in der Nähe von Brighton, zu besichti- gen. Reflex ist eine von nur wenigen UK-Marken, die ihre eigenen Produkte herstellen (anstatt einen Vertragshersteller wie Glanbia zu nutzen). Ihre neue Fabrik ist eine erstaunliche Einrichtung, nutzt bei ihrer Herstellung die neueste energiesparende Technologie, die die CO2-Bilanz reduziert, und sie erzeugen sogar den größten Teil ihres Stroms selbst durch Solar und Wind. Bei all ihren modernen, umweltfreundlichen Maschinen und Prozessen ist es nicht überraschend, zu erfahren, dass sie auch ein umweltfreundliches Proteinpulver auf den Markt bringen. Wir fragten den Geschäftsführer von Reflex Nutrition, James
Phillips, warum ihr neues veganes Produkt Erbsenprotein und keine anderen vegetarischen Quellen nutzt. „Es gibt eine Reihe von Gründen. Erstens wählen wir Erbsenprotein, weil wir dieses Produkt speziell für Athleten herstellen. Ihren Bedarf zu decken, bedeutet, ein Gemüseprotein zu nutzen, das den höchsten Gehalt an BCAAs und den höchsten Gehalt an Arginin liefert. Die Lösung ist Erbsenprotein, nicht Soja, nicht Reis, nicht Hanf, oder eine so genannte magische Kombination. Veganer und Vegetarier befolgen bereits eingeschränkte Diäten, die eine große und vielfältige Anzahl an Gemüseproteinen umfasst, also ist der Fokus aus einer sportlichen Leistungsperspektive ein Protein, das aus BCAAs stammendes Wachstum auslöst. Auf dieselbe Weise, wie Athleten Molke wegen ihres hohen BCAA-Gehalts (ca. 24 %) konsumieren, können Vegetarier und Veganer einen ähnlichen Nutzen aus Erbsen (mit 18 % BCAA-Gehalt) beziehen. Kombinieren Sie das mit dem sehr hohen Gehalt an Arginin (mehr als 8 %) und Sie haben ein exzellentes Protein für Veganer und für Menschen, die Fleisch essen.“ James fährt fort, „Wir wollen auch ein Protein nutzen, das nicht
mit negativen Wirkungen für Athleten in Verbindung steht, ein Gemüseprotein, das umweltfreundlich ist und, das auch als hypoallergen eingestuft wird. Erbsenprotein passt auch hier perfekt.“ „Unser Endprodukt heißt Vegan Protein und ist natürlich mit
Stevia gesüßt, hat eine einzigartige Vielfalt von Geschmacksrich- tungen, die zum natürlichen Geschmacksprofil des Süßstoffs passen. Das kombinierte Geschmacksprofil von Erbsen und Stevia ist bittersüß und so für eine Reihe von sehr besonderen Geschmacksrichtungen geeignet, wie Himbeeren anstatt z.B. Vanille.“
ir stellten Tim von Sci-Mx und James von Reflex die folgende Frage: „Wir rufen also Sci-Mx und Reflex an und fragen, ‚Welches ist das beste Proteinpulver?’“ und sie beide sagten, dass ihre Kundenservice-Teams anfangen würden, Fragen darüber zu stellen, was der Anrufer isst, ob er oder sie Allergien hat etc. Sie beide sagten, dass außer im Fall von Allergie- oder Finanzproblemen ihre Kundenservice-Teams immer noch Molke empfehlen würden, oder im Fall von Sci-Mx zuerst ihre GRS-5 Gradual Release Mischung. Wenn der Kunde jedoch anruft und ein Produkt ohne Milchanteil sucht, sie in beiden Fällen ein Protein auf Eiklarbasis empfehlen würden. Beide stimmten auch überein, dass, wenn ein Kund das „billigste“ Protein sucht, sie Richtung Erbsen/ Reis/Soja tendieren. Letztendlich geht es darum, den Kunden eine Auswahl an Zutaten und eine Auswahl an Preisfaktoren zu liefern, damit sie ihre körperlichen ziele und ihre Leistungsziele erreichen können.
W 180 FLEX
SCI-MX NUTRITION War eine der ersten Firmen in Großbritannien, die ein
Proteinprodukt anbot, das Erbsenprotein als Zutat enthält. Das PRO-VX Proteinpulver, das Proteinkonzentrate und Isolate aus Erbsen, Soja und braunem Reis enthält, ist laut Aussage der Firma „dazu gedacht, besser für den Muskelaufbau zu sein als jedes verfügbare Protein aus tierischen Quellen“, weil es so hohe Werte BCAAs und Arginin enthält.
Das ist eine große Aussage, aber Tim Hyman, Managing Director
von Sci-MX, sagt, dass viele seiner Mitarbeiter persönlich auf PRO-VX Protein gewechselt haben. „Molkeprotein ist in Bezug auf Popularität ein Selbstläufer-Produkt gewesen“, sagt Tim. „Die Leute denken, wenn man massive Muskeln will, isst man Kuh und trinkt die Milch der Kuh. Molke wird nie verschwinden, aber Produkte, die nicht aus Milch stammen, werden immer größere Rollen spielen.“ Tim sagt, dass der hohe Proteingehalt von Erbsen und ihr Aminosäureprofil starke Faktoren zu ihren Gunsten sind. „Pro-Vx profitiert von dem hohen Prozentsatz an BCAAs in Erbsenprotein, aber ist aufgrund der Gesamtkombination an Proteinquellen auch reich an Arginin“, sagt er. Gemüseproteine sind manchmal ungünstig im Geschmack mit
tierischen Quellen verglichen worden. „Wir haben uns anfänglich Sorgen über den Geschmack gemacht, aber der ist extrem gut angenommen worden“, sagt Tim, der uns erzählte, dass PRO-VX von einem „nussigen Geschmack“ untermalt wird, der seine Vanille-, Schokolade- und Erdbeer-Optionen gut ergänzt. Tim erklärte, dass der steigende Preis von Molke noch ein Faktor
zugunsten von Erbsen ist, so wie auch Umweltbewusstsein und das Wohlbefinden von Tieren. „Die Kunden denken im steigendem Maße über diese Dinge nach“, fügte er hinzu. Er fuhr fort, indem er uns sagte, dass ein hoher Cholesterinspie-
gel ein überraschend häufiges Problem für Menschen ist, die mit Gewichten trainieren, was an Milchprodukten liegen könnte. „Es ist sehr vernünftig, über Cholesterin nachzudenken“, sagt Tim. „Molke wird immer ein großer Teil des Marktes sein, aber ich bin sicher, dass Erbsenprotein eine immer größere Rolle bei den Proteinpulvern spielen wird.“
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