PIKANTER HACKBRATEN EMPFEHLUNG VON: John Kiefer, Autor von The Carb Nite Solution und dem Blog Dangerously Hardcore (dangerouslyhardcore.com)
ZIEL: Fettverbrennung
ANZAHL AN PORTIONEN/ MAHLZEITEN: 6
ZUTATEN:
900g-1,1 kg mageres Rinderhack 4 Esslöffel Cayenne-Pfeffer 2 Teelöffel Salz
200 g Parmesankäse 600 g grüne Bohnen 4 Esslöffel Butter
ZUBEREITUNG: Vermischen Sie alle Zutaten außer den Bohnen und der Butter, und geben Sie sie in eine Bratenform. Backen Sie die Mixtur unbedeckt bei 190° 45 bis 60 Minuten oder bis sie gar ist. Falls gewünscht, fügen Sie eine kleine Menge Spaghettisoße hinzu, wenn das Fleisch auf jedem Teller portioniert wird. Sautieren Sie die grünen Bohnen vor dem Servieren drei Minuten in Butter.
NÄHRWERTE 552 Kalorien 48 g Protein 8 g Kohlenhydrate 36 g Fett
RINDER-EINTOPF MIT BROCCOLI EMPFEHLUNG VON: Justin Grinnell, Personal Trainer, Ernährungsberater (www.mystateoffitness.com)
ZIEL: Fettverbrennung ANZAHL AN PORTIONEN/MAHLZEITEN: 6 ZUTATEN: 1 kg Hüftsteak, geschnitten 1 ½ Teelöffel Salz 1 ½ Esslöffel Pfeffer Olivenöl-Spray 3 Esslöffel gemahlener Knoblauch 400 g Broccoli
ZUBEREITUNG: Würzen Sie das Fleisch mit Salz und Pfeffer. Heizen Sie eine Pfanne auf mittlerer Hitze vor, geben Sie etwas Spray in die Pfanne und geben Sie das gewürzte Fleisch hinein. Braten Sie das Rind- fleisch, bis es leicht gebräunt ist, rühren Sie gelegent- lich um. Fügen Sie Knoblauch und Broccoli hinzu und sautieren Sie alles, bis der Broccoli nach Geschmack gegart ist (Gesamt-Kochzeit ca. 10 bis 16 Minuten).
NÄHRWERTE 260 Kalorien, 38 g Protein, 8 g Kohlenhydrate, 8,5 g Fett