Die Gracie Tradition über die Generationen: Royce (oben links) steht neben seinem Bruder Rorion, Vater Helio (Mitte) und der Rest des Gracie Clans.
DIE KUNST DES ESSENS R
WENIGER PUBLIK GEMACHT ALS DIE JIU-JITSU LEISTUNGEN DER FAMILIE HÄLT DIE GRACIE-DIÄT SIE ALLE SEIT JAHRZEHNTEN SCHLANK.
VON JOE WUEBBEN
orion Gracie von der berühmten Gracie Jiu-Jitsu Familie (und Mitbegründer der UFC) wuchs ganz anders auf als die meisten
anderen Kinder. Der Sohn von Helio und Neffe von Carlos, Gründer des brasiliani- schen Jiu-Jitsu, hat nie den Kühlschrank geöffnet und darin eine Coca-Cola gefunden. Wassermelone oder Papaya, sicherlich, aber keine Limonaden. Obwohl er in Brasilien aufgewachsen ist, wo Reis und Bohnen ein Nationalgericht sind, könnte er auch nicht sagen, wie das Gericht schmeckt. Er aß es nie. Onkel Carlos begann Ende der 1920er
Jahre, Ernährung zu studieren, um seine Leistung in den gemischten Kampfsport- arten zu verbessern. Durch Experimente mit sich und anderen Mitgliedern der Gracie-Familie entwickelte er eine übersaubere, sehr durch-
RORION GRACIE Bei all den Errungenschaften der Familie ist die Gracie-Diät laut Rorion ihre größte Leistung.
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strukturierte Diät - heute als Gracie-Diät bezeichnet- , die ihm und seinem Bruder Helio zweifellos half, ein gesundes Alter von 92 bzw. 95 zu erreichen. „Als Kind sah ich die Ergebnisse bei meinem Onkel und Vater - und diese Diät funktioniert“, sagt Rorion, Autor von The Gracie Diet. „Es ist vielleicht nicht die beste Diät der Welt, aber es die beste, die ich je gesehen oder von der ich je gehört habe.“
Die Gracie-Diät basiert auf der Theorie, dass Sie, um schlank, gesund und energiegeladen zu bleiben, abwarten sollten, bis das Essen von Ihrer letzten Mahlzeit vollständig verdaut ist, bevor Sie wieder essen. Das erreicht man durch Nahrungskombination - eine Methode, bei der bestimmte Nahrungsmittel zusammen in einer Mahlzeit konsumiert werden können, während das für andere nicht gilt - und indem Mahlzeiten einen Mindestabstand von 4 ½ Stunden haben. Das ergibt nur drei Mahlzeiten pro Tag. Weniger umstritten ist die Regel, die
MUSCLE&FITNESS
Junk-Food, Süßigkeiten und Desserts verbietet. „Onkel Carlos glaubte, dass man eine
Mahlzeiten essen und sie dann vollständig verdauen muss, bevor man wieder isst. Wenn man eine Mahlzeit isst und dann zwei oder drei Stunden später wieder etwas anderes isst, gibt es noch Reste von der vorherigen Mahlzeit, die in einen chemischen Konflikt mit der nächsten Mahlzeit geraten. Und nichts verbraucht mehr Energie als die Verdauung. Ich verstehe, dass dies viele bestehende Theorien angreift, aber es ist die wichtigs- te Regel in der Gracie-Diät. Und als einzige nicht verhandelbar.
UM SCHLANK, GESUND UND ENERGIEGELADEN ZU BLEIBEN, WARTEN SIE, BIS DIE NAHRUNGSMITTEL VON IHRER LETZTEN MAHLZEIT VERDAUT SIND.