22
ÍÎÂÎÑÒÈ. ÑÎÁÛÒÈß. ÒÐÅÍÄÛ
Ðàáîòà êàðâèíãè- ñòîâ íàïîìèíàëà ðàáîòó þâåëèðîâ
классах. Золотыми медалистами Кубка стали: Практические индивидуальные соревно-
вания (с дегустацией): Класс А1. Основное ресторанное мясное блюдо — Овчинников Ар- тур (Эстония), Усков Павел (Россия), Коробяк Андрей (Эстония), Маковска Люсия (Литва), Гечене Алдона (Литва). Класс А2. Основное ресторанное рыбное блюдо — Андреев Сергей (Россия), Овчинников Артур (Эстония), Бе- лянкин Георгий (Россия). Класс А4. Основное ресторанное вегетарианское блюдо — Матюха Андрей (Россия).
Индивидуальные соревнования (без дегу-
стации): Класс В2. Фуршетные закуски — Ма- ковска Люсия (Литва). Класс В5. Банкетное рыбное блюдо — Дон Ук Ли (Южная Корея). Класс C1. Десерты — Хэ-сол Ли (Южная Корея). Класс С5. Торт — Михайлова Ирина (Россия).
Арт-класс: Класс D2. Художественные изде- лия из пищевых продуктов — Калачева Татьяна (Россия). Класс D3. Карвинг — Нефедьев Вадим (Россия), Синицына Анастасия (Россия). Класс D4. Художественная работа из теста — Чесно- ков Олег (Россия). Класс D5. Работа из шоко- лада — Сиволобова Кристина (Россия). Класс D6. Работа из марципана — Суат Улуас (Тур- ция), Рафет Инже (Турция), Сидорова Галина (Россия). Класс D7. Работа из карамели — Дон Сук Ким (Южная Корея). Класс D8. Сахарные цветы — Шрамко Мария (Исландия), Филато- ва Элеонора (Россия), Землякова Екатерина (Россия), Никель Светлана (Россия). Класс D9.
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹10 (22) | 2011
Свадебный трехъярусный торт — Пониматки- на Ольга (Россия). Класс D10. Вылепленный торт — Соколова Анна (Россия), Васильева Мария (Россия), Михайлова Ирина (Россия).
Индивидуальные практические соревно-
вания по художественной нарезке овощей и фруктов: Класс К1. Карвинг — Беляева Татьяна (Россия). Класс К2. Карвинг — Синицына Ана- стасия (Россия), Нефедьев Вадим (Россия).
Соревнования для российских участников
В этом году в отдельную программу Кубка были выделены специальные соревнования для российских участников. Так, в соревнова- ниях «Лучшая пиццерия» принимали участие 10 команд (по 2 человека). В программе соревнований — показательные выступления (работа с тестом) и практическая часть (приго- товление пиццы). Места и награды распреде- лились так:
I место, золотая медаль — итальянская пиццерия «Чентрале» (Москва): Кондрашов Михаил, Венедиктов Максим.
II место, серебряная медаль — пиццерия Pizza Ollis (Санкт-Петербург): Ужаков Виктор, Тулубенский Владислав.
III место, бронзовая медаль — итальянский
ресторан Da Pino (Москва): Рузибаева Диля, Маняев Андрей; пиццерия Farfallina (Влади- мир): Шот Нина, Пужалов Сергей.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132