12
ÍÎÂÎÑÒÈ. ÑÎÁÛÒÈß. ÒÐÅÍÄÛ
Максимум новинок от «Деловой Руси»
Группа компаний «Деловая Русь» приняла самое активное участие в выставке «ПИР. Инду- стрия гостеприимства». На стенде компании были представлены новинки и хиты продаж, а профессиональные повара в режиме нон-стоп проводили сразу 6 мастер-классов. Каждый, кто посетил стенд «Деловой Руси», нашел для себя что-то интересное и полезное.
Menumaster В частности, на стенде компании были представлены сразу
две микроволновые печи компании Menumaster: печь ско- ростного приготовления, ставшая хитом продаж, MXP 5223 и новинка — микроволновая печь с конвекцией DS1400E Jatwave. В ходе мастер-классов все желающие могли убе- диться, насколько быстро и просто приготовить в этих печах пиццу, куриные крылышки, нагетсы, панини, круассаны и многое другое.
Skyсold На стенде «Деловой Руси» была проведена серия мастер-
классов по приготовлению настоящей итальянской пасты при помощи оборудования финского производителя Skycold. Отличный вариант для быстрого и комфортного приготовле- ния! Еще более многофункциональная новинка от Skyсold — островная станция Gourmet Master.
Lainox Шеф-повар компании Lainox Альберто Марцокки продемон-
стрировал возможности оборудования Lainox Cooking System. Система, которая включает пароконвектомат последнего по- коления линий Hart и Smart, камеру шоковой заморозки и те- пловой шкаф, позволяет приготовить и сохранить до момента подачи любые блюда из мяса, рыбы, овощей и фруктов, при этом экономя энергоресурсы и трудозатраты. Это с удоволь- ствием и продемонстрировал Альберто, покорив всех своим безграничным обаянием.
ТТМ Российская производственная компания ТТМ (входит в
группу компаний «Деловая Русь») представила целый ряд теплового, холодильного и нейтрального оборудования. Шеф- повар компании Артур Лоцманов провел мастер-класс по приготовлению различных блюд в печи-коптильне «Истома» и подробно рассказал о преимуществах данного оборудования. За 4 дня выставки он приготовил для посетителей томленые русские щи, утку по-пекински, сыр холодного копчения и многое другое.
Помимо печи, для приготовления некоторых блюд, напри- мер, медальонов из вырезки с маркировкой, был использован гриль ТТМ Char-broil. Кроме того, были представлены две новинки: витрина ISEEHOT и четырехконфорочная индукци- онная плита.
Motion View и «Интерия» Компания Motion View, входящая в группу компаний «Де-
ловая Русь» и специализирующаяся на создании рекламно- информационных конструкций для предприятий обществен- ного питания и кинотеатров, презентовала традиционные, пользующиеся высоким спросом ТВ-менюборды. А помимо них Motion View представила на выставке новинку — конст- рукцию из композита с touch-панелью.
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹10 (22) | 2011 Компания «Интерия», производитель профессиональной
мебели, также входящая в ГК «Деловая Русь», тоже представи- ла на выставке новинку — барную стойку из камня с внутрен- ней подсветкой. Кроме того, компания совместно с ТТМ пре- зентовала модульную систему для фри-фло с возможностью выбора фасада от «Интерии» и оснащения от ТТМ.
Конусная пицца Отдельный мастер-класс был посвящен приготовлению
конусной пиццы, который пользовался особым интересом, так как данный вид фастфуда появился в нашей стране отно- сительно недавно. Все желающие могли попробовать пиццу и получить консультацию по технологии приготовления и рецептуре.
Барное оборудование
Бар — одна из важных составляющих любого заведе- ния. «Деловая Русь» представила самое различное оборудо- вание данного направления, среди которого особым внима- нием пользовались кофемашины и кофемолки итальянского производителя Nuova Simonelli, гранитор для приготовле- ния ярких ледяных десертов «Слаш» и фризер для мягкого мороженого Bras.
Многие новинки на стенде «Деловой Руси» не только
выставлялись в порядке презентации, но и использовались по назначению. Так, на стеллажах Elements от Cambro пред- ставлялись образцы посуды. Прочные, как сталь, стеллажи Elements выдерживают нагрузку до 1451 кг в расчете на каждую секцию, при этом они легче стальных на 60%. В состав материала полок входит антибактериальная защита Camguard® с ионами серебра, которая подавляет рост бакте- рий. Компоненты серии Elements поставляются с пожизнен- ной гарантией отсутствия коррозии и ржавчины. Кроме того, стеллажи экономят рабочее пространство в хранилище любой планировки.
Посетители стенда могли подойти к любому понравившему-
ся образцу посуды и повнимательнее его рассмотреть. Кроме того, увидеть «в деле» посуду, представленную в ассорти- менте «Деловой Руси», можно было в ходе мастер-классов компании.
Также на стенде ГК «Деловая Русь» были представлены:
• холдинговая система Duke; • настольные витрины с тепловой завесой и высокопроизво- дительные ростеры Hatco; • барные и пищевые профессиональные блендеры, блендер- шейвер и миксеры для молочных коктейлей HamiltonBeach; • дозаторы для соусов, настольные холдеры, диспенсеры для стаканов Server; • миксеры KitchenAid; • самая гигиеничная и эффективная сушилка для рук Dyson Airblade.
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132