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anciata dopo più di due anni di intenso lavoro in Ricerca & Sviluppo, Legacy è una macchina in edizione limitata prodotta in soli 250 pezzi da Scotsman Ice. Legacy nasce dal
coinvolgimento di un designer a cui l’azienda aveva chiesto di realizzare un prodotto che utilizzasse tecnologie e materiali inediti e che avesse un look esclusivo e moderno, destinato a rappresentare lo standard di riferimento per tutte le innovazioni future Scotsman. Con i suoi materiali
high-tech, tra cui acciaio nero inossidabile con finitura in lega di titanio e vetro temperato, Legacy propone uno stile elegante e innovativo, ma dal sapore vintage. Come racconta Simone Buratti, social &
digital manager di Scotsman Ice, “abbiamo coinvolto un designer nel nostro team di lavoro perché in genere le aziende si focalizzano sulla tecnologia di un prodotto, meno sull’estetica”. Il risultato finale, secondo Buratti, è un
prodotto con un equilibrio perfetto tra design e tecnologia. “Non siamo scesi a compromessi sulla qualità e abbiamo scelto un design inedito e un gusto decisamente vintage, ispirato alle origini di Scotsman”, ha aggiunto. Il team ha preso ispirazione dagli
elettrodomestici di lusso e ha sfruttato l’esercizio per esplorare l’uso di nuovi materiali. Dopo lunghe ricerche, l’acciaio nero inossidabile è stato scelto per la realizzazione della struttura solida e robusta di Legacy. Secondo Buratti, parte del processo consisteva anche nell’identificare materiali che in futuro avrebbero potuto essere usati in modo sostenibile. “Dobbiamo scegliere le soluzioni migliori per l’ambiente concentrandoci su elementi non inquinanti e riciclabili”.
La scelta per eccellenza Le macchine Legacy sono dotate di una griglia di aerazione 3D che offre un aumento
A sinistra: l’edizione limitata Legacy di Scotsman Ice. Sopra: Simone Buratti, social & digital manager
del 70% della ventilazione frontale, adatta a un’installazione integrata, e sono state approfonditamente testate per garantire la resistenza a condizioni difficili e a un utilizzo intensivo. Ogni esemplare è accompagnato da un
ricettario per cocktail e da un certificato di proprietà numerato e firmato da chi ha lavorato alla macchina. “Volevamo avere un prodotto esclusivo che rappresentasse il brand Scotsman come punto di riferimento del settore”, ha affermato Buratti. Scotsman Ice è da tempo
la scelta per eccellenza di baristi, mixologist, bartender e professionisti del settore beverage. L’azienda è uno dei principali
sostenitori delle attività e degli eventi formativi organizzati dall’International
Bartender Association, oltre che sponsor dei World Coffee Events promossi dalla Specialty Coffee Association. Con Legacy, Scotsman punta a raggiungere i mercati più esclusivi: appassionati di specialty coffee, mixologist e bartender che lavoro in contesti in cui il design ricopre un ruolo essenziale. “Legacy è pensato per i mercati in crescita. Vediamo il potenziale del settore del caffè e della mixology”, ha affermato Buratti. “Solitamente le macchine sono installate nelle terrazze bar, ad esempio, e questo spiega in parte perché abbiamo curato molto il design del prodotto”. Gli standard elevati richiesti dai mercati
target si riflettono nelle specifiche tecniche di Legacy. La macchina comprende infatti un evaporatore che funziona con diverse condizioni dell’acqua, e consente di ottenere il leggendario cubetto di ghiaccio Gourmet, ideale per mixologist e amanti del caffè. “Abbiamo investito in un nuovo sistema di test dell’acqua per ricreare i diversi sistemi idrici presenti in ogni parte del mondo”, ha proseguito. La correttezza del sistema idrico è
essenziale per preparare i cubetti di ghiaccio per i cocktail. “Con acqua di scarso livello si ottiene ghiaccio offuscato o bianco. I cocktail sono piuttosto costosi e non penso che i consumatori siano felici di pagare per ghiaccio non trasparente”. Con il lancio di Legacy e il pay-off “Make
Ice Cool”, Scotsman intende continuare a essere l’azienda leader del settore e supportare uno stile di vita incentrato
sui viaggi, sugli eventi e sul design. “Make Ice Cool è un concetto forte, pensato per rendere il ghiaccio protagonista nel consumo di una bevanda. Mettiamo la nostra esperienza al servizio di coloro che usano il ghiaccio per ottenere un’esperienza “artistica”, ha affermato Buratti. Per Scotsman Ice, Legacy è il primo
prodotto lanciato quasi interamente attraverso le piattaforme digitali. Prima della presentazione che si terrà a HostMilano a ottobre, sono previsti una serie di preparativi dietro le quinte. Buratti avrà il compito di introdurre e far conoscere il prodotto attraverso i social media e le attività digitali, compiendo un ulteriore passo avanti nella trasformazione digitale e coinvolgendo nell’evoluzione dell’azienda giovani pieni d’entusiasmo. Legacy rientra nella gamma prodotti di
un’azienda amata dagli operatori di tutto il mondo. Secondo Buratti, Scotsman può contare su un riconoscimento eccezionale. “La qualità del prodotto è data per scontata. Raggiunto un determinato livello, il valore del brand è una certezza”, ha specificato, sottolineando come gli ottimi livelli di servizio e manutenzione siano per i clienti i veri elementi distintivi di Scotsman. “Basti pensare al Mandarin Oriental o a qualsiasi hotel di questo calibro che sceglie i nostri prodotti perché sa che, indipendentemente da dove inaugurerà la prossima sede, il servizio sarà invariato. Una garanzia davvero unica”.
BRAND FOCUS
Scotsman è leader mondiale nel settore delle macchine per il ghiaccio per un semplice motivo: ne comprende l’importanza critica per un vasto numero di settori di business
La società si affida a distributori e agenti di servizio autorizzati in oltre 100 Paesi
1950 100
1.000.000+
scotsman-ice.com
Oggi, sono più di un milione le macchine del ghiaccio Scotsman utilizzate nel mondo
Scotsman è stata fondata 71 anni fa
Aliworld 87
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