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n Cina,
VIP.com è tra i pionieri del modello commerciale di outlet online. Realtà leader nel settore tecnologico cinese, è diventata rapidamente il sito di vendite lampo più popolare del Paese. Con oltre 12 milioni di utenti unici attivi ogni giorno e una media di 204 ordini al minuto, il sito si è subito fatto notare sul mercato. Non
sorprende quindi che avesse bisogno di una sede adeguata alle dimensioni raggiunte. Il progetto per la creazione di una nuova sede
centrale per VIPSHOP (l’azienda che gestisce il sito) si è concluso nel 2020. La location scelta, ovvero la seconda Pearl River New City a Guangzhou-Pazhou Flower City Hui, è una moderna area industriale che riunisce i pionieri dello sviluppo di tecnologie digitali come cloud, big data e intelligenza artificiale. Per essere all’altezza di vicini così illustri,
VIPSHOP voleva una sede che si distinguesse dalle altre, non solo esternamente, ma anche all’interno. Il progetto, costituito da due torri con un’area
complessiva di 13.000 mq, è pensato per accogliere oltre 10.000 dipendenti a cui offrire un servizio di ristorazione di alta qualità. Ma la società di consulenza Trillion Foodservices Planner (TFP) Ltd. - con sedi a Hong Kong, Macao, Shenzen e Beijing - con l’aiuto del direttore generale di FCSI Tomas Lai, ha aiutato VIPSHOP nel progetto e nella scelta di attrezzature all’altezza della sfida. “Non saprei dire quali siano state le difficoltà
maggiori”, afferma Lai. “In fase di progettazione prevediamo sempre una disposizione della cucina razionale per assicurare un flusso di lavoro semplice e veloce, privo di ostacoli. Inoltre, grazie all’ampio ventaglio di scelta tra le attrezzature proposte dalle aziende Ali, è semplice trovare le soluzioni più adatte per soddisfare le tante proposte del nostro menu”.
Una partnership perfetta Come sottolinea Lai, nella realizzazione delle cucine per la nuova sede, il team ha puntato molto sulle attrezzature di Ali Group. Tra queste: Mareno, Metos, Lainox, Ambach,
Baron, Rendisk, Egro e Metro. “TFP collabora con Ali Group da oltre 15 anni”, spiega Lai. “Ci conosciamo molto bene.
Ali China dà il massimo per fornire un servizio efficiente e risposte sempre rapide sin dalla fase di progettazione”. “Nel 2017, quando ho saputo che era stata
avviata la realizzazione della sede centrale di VIP, ho iniziato a pensare alla possibilità di lavorare su un progetto così grande”, afferma Andy Zhang, general manager di Ali China. “Sapevo che TFP si sarebbe occupata della consulenza sulle cucine: è una delle principali società di consulenza cinesi. Siamo quindi stati coinvolti nel progetto sin dalle prime fasi”. “Inizialmente, i colleghi del team di
progettazione hanno partecipato alla definizione delle specifiche del blocco cottura con piano unico e hanno scelto tutte le altre attrezzature necessarie,” spiega Zhang. “A conclusione dell’ordine, i colleghi del reparto post-vendita si sono occupati dell’installazione e della formazione. I nostri team lavorano insieme per garantire il massimo successo”. “Si tratta di un progetto molto importante, che
coinvolge molti dei nostri brand,” aggiunge Zhang. “L’edificio diventerà la sede centrale di VIPSHOP dove prenderanno vita la strategia globale dell’azienda e le attività principali del gruppo”.
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L’ampia gamma di attrezzature Ali Group ha permesso al team di progettazione di individuare facilmente le apparecchiature più adatte
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