04 Storie di successo


rappresenta un’esigenza importante per il corretto funzionamento dell’imponente ‘macchina’ organizzativa. Nel 2018 gli architetti della società Art 48 hanno contattato il consulente Jean-Michel Hendricks, certi che la sua esperienza li avrebbe sicuramente aiutati a ripensare al meglio la cucina e il ristorante self-service al servizio del personale del Consiglio europeo. “Per prima cosa dovevamo capire come funzionava e cosa migliorare”, aff erma Hendricks. “Il mio primo obiettivo era facilitare la pulizia della cucina. Ho mostrato al cliente alcune soluzioni con unità sospese, che sono state molto apprezzate. Avevo già realizzato soluzioni simili in passato, ma il cliente non immaginava che fossero fattibili”.


A


Al servizio del Consiglio Europeo


Quando è stato chiesto di fornire le nuove attrezzature per la cucina e il ristorante self-service all’interno del Consiglio europeo, Rosinox ha risposto off rendo una soluzione che ha pienamente soddisfatto il consulente e il cliente, come racconta a Jacquetta Picton Giuseppe Politi, export manager di Rosinox e Friginox


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Ristrutturazione e trasformazione Oltre a mantenere gli impianti di ventilazione e drenaggio, il cliente ha chiesto di incorporare nella nuova cucina alcune attrezzature esistenti, installate cinque anni prima. Hendricks ha rispettato la scelta eliminando, però, tre degli otto pentoloni. È stata inoltre fornita una brasiera multifunzione


Rosinox e rinnovato il sistema di refrigerazione con l’aggiunta di due abbattitori Friginox. La vera sfi da è stata riconvertire l’attrezzatura


esistente e fi ssarla ai muretti, lasciando quindi libero il pavimento per facilitarne la pulizia. Hendricks non ha avuto dubbi nella scelta di Rosinox.


Alla ricerca della soluzione “Abbiamo un buon rapporto con il consulente. Era fondamentale capire cosa utilizzare delle attrezzature esistenti, verifi care che che potessero funzionare bene ancora qualche anno e apportare delle integrazioni sia in termini estetici sia funzionali”, aff erma Giuseppe Politi, export manager di Rosinox e Friginox. “Volevano realizzare una soluzione sospesa,


fi ssata ai muretti”, aggiunge. “La linea esistente non era stata progettata in questo modo, quindi


ll’interno del Consiglio europeo di Bruxelles, in Belgio, lavorano moltissime persone; anche la soddisfazione delle esigenze alimentari attraverso proposte ristorative ampie e diff erenziate


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