04 Storie di successo


Imparare dal passato per affrontare il futuro


Dopo un anno difficile, i ristoratori cercano qualcosa in più di semplici attrezzature da cucina di qualità: vogliono un rapporto più stretto con le aziende che puntano all’innovazione per prepararsi al futuro. Eloma si pone esattamente in questo modo. Il direttore generale Mark Joseph Müller ne parla con Jim Banks


La collaborazione strategica tra Eloma e foodlab Amburgo evidenza come entrambe lavorino concentrandosi su velocità e flessibilità


34 Aliworld


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