Le jeudi sont cuisinés les plats du week-end.
Fresnes, ils ne sont pas dans des cel- lules mais dans des chambres, même si les règles de sécurité pénitentiaires y sont appliquées. A l’avenir, une unité de soins intensifs et un service dédié aux patients au long cours devraient voir le jour.
Cette fragmentation et cette croissance rendent la tâche du service logistique, basé à Villejuif, d’autant plus ardue. Avec les moyens du bord, il a mis en place des projets de mutualisation, de modernisation et de rationalisation. Il a dans un proche avenir un projet de plate-forme logistique, si l’investisse- ment est voté. Cette approche s’inscrit dans le cadre du projet d’établissement 2011-2015, dont l’un des cinq axes est l’organisation optimisée des services supports en appui des services cli- niques, visant principalement à amé- liorer la prise en charge du patient tout au long de son parcours de soins.
Vers une plate-forme logistique unique ?
Charlotte Lhomme, Directrice des ser- vices économiques, des marchés et de la logistique du groupe hospitalier Paul Guiraud, souligne : « La logistique est une activité de support aux soins. Nous partons des besoins et des attentes des unités de soin. Aussi avons-nous consti- tué des groupes de travail avec les ser- vices et les agents de l’hôpital sur les magasins, le linge, les ateliers et la res- tauration ». Et de préciser la spécificité du groupe hospitalier Paul Guiraud : « Alors que beaucoup d’hôpitaux ont externalisé leur logistique, nous avons conservé nos secteurs logistiques (transports, magasins, blanchisserie, restauration, ateliers) en interne. L’éclatement sur différents sites néces- site une logistique particulière. Les installations du site de Villejuif sont vétustes. Par exemple, le taux de vétusté des installations techniques de la blanchisserie atteint 86 %. Nous avons un projet de plate-forme logis- tique sur une nouvelle parcelle déte- nue par l’hôpital à Villejuif, avec vente des terrains de la parcelle logis- tique actuelle, ce qui dégagera du budget pour la plate-forme. Elle a pour but de raccourcir et rationaliser les circuits logistiques et les conditions de fonctionnement. »
Etiquetage des desserts dans la zone de préparation froide.
Préparation des plateaux destinés à être livrés en chariot Ergoserv aux unités d’hospitalisation.
Tri du linge à la blanchisserie.
Repassage automatisé du linge à plat.
Pliage des vêtements.
JUIN 2013 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°75 31
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