800 opérations dont 590 ont été retenues. Les formats de promotions sont divers : d’un point de vue client, elles peuvent être ponctuelles ou faire l’objet d’un prospec- tus, être liées à une carte de fidélité… Côté produits, ce peut être une offre de prix sur du produit standard ou des produits pro- motionnels (ex : verre-on-pack).
Un module de gestion avancée des promotions
La relation de Bacardi Martini France avec Futurmaster ne date pas d’hier puisque ses prévisionnistes ont retenu le module Prévision de l’éditeur depuis 1998 pour calculer les prévisions sur le fond de rayon et la promotion long terme. C’est en mars 2010 que le module Planning est venu supporter le calcul des besoins en approvisionnements des Pilotes de Flux. Et depuis juillet 2010, les prévisionnistes ont adopté le module de Gestion Avancée des Promotions de Futurmaster afin d’effectuer un calcul de prévisions également sur la promo- tion court terme. « Nous avions déjà un outil de gestion des promotions déve- loppé en interne, GAP, mais il était limité en termes de Reporting, d’alertes et d’aide à la décision. Enfin, les profils de livraison clients figés imposaient un retraitement manuel des prévisions », dépeint Clémence Dallard, Chargée d’études Prévisions de Ventes chez Bacardi Martini France. Et Olivier Thel- lier, Directeur Supply Chain de Bacardi Martini France de compléter : « Nous avons instauré un processus S&OP depuis octobre 2008. Concernant la demande du marché, nous avons une organisation centrale Europe : la demande du marché français est conso- lidée avec celles des autres pays, puis les prévisions sont traduites en plans pour les usines. Mais les profils clients étant figés dans notre précédent outil, c'était insuffisant pour gérer les promotions ». La volonté de mieux suivre les volumes promotionnels dans le cadre d’un pro- cessus de Sales & Operations Planning a donc poussé le groupe de spiritueux à changer d’outil logiciel. « L’enjeu était d’améliorer la fiabilité des prévisions promotionnelles et notre réactivité », souligne Clémence Dallard. Pour ce faire, il fallait améliorer le service client, assurer un meilleur pilotage des volumes promotionnels quant à
Olivier Thelliez, Clémence Dallard, Bérénice Sallez-Danin et Romain Gressani de Bacardi Martini France
Processus de gestion des opérations promotionnelles chez Bacardi Martini France
l’atterrissage budgétaire et réduire les coûts de non qualité, mais aussi gagner en productivité dans le traitement et la restitution des informations promotion- nelles afin d’influer au plus vite sur les flux physiques.
Un processus promotionnel bien rôdé
Dans la nouvelle solution, l’équipe de projet voulait conserver une base de données unique des promotions pour Bacardi Martini France mais en calcu-
lant des profils de livraison dynamiques. Elle souhaitait aussi pouvoir intégrer des données d’historiques et de portefeuilles. Enfin, elle voulait que cet outil puisse calculer en automatique des reports de prévisions et suivre les quotas de pro- motions. La solution proposée par Futurmaster, qui collecte les informa- tions, calcule les volumes, suit l’évolu- tion des prévisions et diffuse l’infor- mation, a répondu à ces besoins. Le pro- cessus de gestion d’une opération pro- motionnelle (OP) est le suivant (voir
NOVEMBRE 2011 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°59 51
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