PAASTHEMA OP ZOEK NAAR EEN EERLIJKE PRIJS


Zonder plan geen meerprijs


Een meerprijs komt er niet vanzelf. Veel initiatieven stranden. Een goed plan vergroot de slagingskans. Tips voor meer kansen op succes.


O kijken.


Je producten meerwaarde geven en ze ook nog als zodanig verkopen, houdt veel meer in dan de melk in literfl essen laten lopen en er een prijskaartje op plak- ken. De kans op succes is dan klein tot nihil. Sowieso sneuvelt ruim 60% van de bedachte producten binnen een jaar omdat er niet goed over is nagedacht. Met enthousiasme is iets bedacht en op de toonbank gezet maar het beoogde succes kwam niet. Hoe kon het misgaan?


De grootste valkuil is volgens de Kamer van Koop- handel een gebrekkige voorbereiding. Om iets succes-


42 Door Margreet Welink


nafhankelijk zijn, zelf de regie hebben, je eigen prijs bepalen, wie wil dat niet? Zelf je producten in de markt zetten en er als het even kan een meerprijs voor beuren kan heel aantrekkelijk zijn als verdien- model. Er komt echter wel wat bij


vol in de markt te zetten, is een gedegen plan nodig dat vragen beantwoordt als: is er wel behoefte aan mijn product? En wat maakt mijn product zo anders dan alles wat er al is? Wie de zoveelste zelfzuivelaar wordt in de omgeving, moet wel iets heel bijzonders heb- ben, anders wordt het niks. De kans van slagen is dan gemiddeld 10%, aldus het model van Ansoff. Dat model wordt ook wel de Ansoff-matrix genoemd en het is een hulpmiddel dat de groeistrategieën van je product inzichtelijk maakt.


Valkuilen bij meerwaarde creëren


 geen of te weinig voorbereiding;  onderschatten hoeveel tijd het kost;  denken dat blijvend reclame maken niet nodig is;  denken dat je er de geschikte persoon voor bent terwijl dit niet zo is;  alles alleen willen doen.


Het lastigst is het om een heel nieuw product te bedenken waar nog helemaal geen markt voor is. Meer kans is er bij een nieuw product dat in een bestaande markt geduwd wordt. Er is echter alleen plek voor dat product als er ruimte van concurrenten wordt inge- nomen of als de totale afzetmarkt groter wordt. Dat laatste is voor boeren best lastig want consumenten kunnen niet meer dan een bepaalde hoeveelheid voedsel opeten. Wie dus met een eigen merk melk wil beginnen, zal marktruimte in moeten pikken van anderen, bijvoorbeeld de supermarkten. Om daarin te slagen, moet het product wel echt iets heel bijzonders zijn qua smaak, verhaal of wat dan ook. En daar blijft het niet bij, het product moet ook nog verkocht worden. Dat betekent reclame maken, winkelruimte of een bezorgdienst regelen, een website op poten zetten, liefst zo professioneel mogelijk en bereikbaar zijn voor vragen en bestellingen. Wie dat allemaal aan wil gaan, gaat een avontuur tegemoet dat heel veel voldoening, plezier én inkomen op kan leveren maar waarvan de afl oop desondanks niet zeker is. Maar het levert altijd iets op, namelijk een bult aan ervaring.


BOERDERIJ 105 — no. 28 (7 april 2020)


FOTO: PIXABAY


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124