VISITE DU SITE DE BUSSY SAINT- GEORGES
boucherie, traiteur, épicerie, boissons, surgelés, bio, casher… il y en a pour tous les goûts, en plus de la large gamme non alimentaire allant des produits d’hygiène et d’entretien à la papeterie et aux jouets, en passant par les plantes vertes de Truffaut (dans le giron du groupe Cora, comme
Houra.fr). Il est aussi le seul à ne pas mettre de limite sur les produits pon- déreux comme les boissons. De plus, son service client est ouvert 6j/7, de 7h à 23h, pour garantir des livraisons sans faille dans un créneau de deux heures, réduit à une demi- heure au fur et à mesure de l’avance- ment des tournées, en prévenant le client par SMS. « Cela nous démarque fortement de nos concurrents », com- mente Olivier Berlzung. De même, en cas de retard, le client est averti afin de savoir si le créneau nouvellement calculé lui convient ou pas. En outre, depuis février 2013, une application iPad & iPhone permet de commander 7j/7 et 24h/24 de son canapé, d’ajou- ter des rendez-vous de livraison auto- matiquement sur son calendrier avec alerte une heure avant le passage du livreur et de modifier sa commande même après paiement. Et depuis avril, un lecteur codes-barres a été ajouté à cette application pour permettre aux clients, d’un simple scan des produits consommés via leur smartphone ou leur tablette, d’ajouter un produit à leur liste de courses. Autre particula- rité d’
Houra.fr, les dates limites de consommation sont affichées sur le site dès la commande, ce qui évite les mauvaises surprises de dates rési- duelles trop courtes lors de la livrai- son. Enfin, cerise sur le gâteau,
Houra.fr pratique le 100 % satisfait ou remboursé.
Le goût de l’innovation Satisfaire le client est vraiment une préoccupation de tous les instants. Par exemple, Houra respecte certaines normes pour faciliter la navigation sur son site des mal ou non-voyants via des tablettes. De plus, selon son département, l’internaute ne va pas se voir proposer les mêmes produits, cer- tains étant très localisés. « Nos Chefs de rayons s’approvisionnent auprès de la centrale Provera, mais fidèles à la
Ce dernier compte quatre grandes zones : ambiant (épicerie, pondéreux…), fruits et légumes, frais et surgelés. Les commandes sont préparées sur chaque zone dans des bacs de couleur (rouge pour ambiant, vert pour température dirigée – fruits & légumes et frais –, et bleu pour les surgelés) puis regroupées à l’expédition.
Le site de Bussy Saint Georges, en Seine et Marne, abrite le siège d’
Houra.fr ainsi qu’un centre de préparation de commandes de 16.000 m2
.
RECEPTION : A partir de 4 h du matin, la marchandise arrive. Elle est éclatée et chaque produit est scanné pour vérifier qu’il est bien attendu. 1ère spécificité pour les produits frais : chaque Date Limite de Consommation est saisie afin que le client puisse la connaître au moment de sa commande.
FRUITS & LEGUMES barquettes : La clientèle, sensible aux produits bio, est consommatrice de fruits et légumes.
Houra.fr a fait appel au grossiste Mansard pour lui fournir chaque matin des produits en barquettes et en vrac. Les barquettes sont des sous-multiples des dimensions des bacs pour un meilleur calage.
FRUITS & LEGUMES vrac : Depuis l’été 2013,
Houra.fr a ouvert un nouveau service de préparation des fruits et légumes à la demande. A la différence des barquettes, qui ne montrent pas l’intégralité des produits et imposent une quantité, les préparateurs prélèvent la quantité demandée de fruits et légumes, en veillant à ce qu’ils ne soient pas abîmés. Bien que plus longue, cette préparation vise à accroître la fidélité de la clientèle.
FRUITS & LEGUMES cartons : Quand ils partent vers une plate-forme d’éclatement par traction, les fruits & légumes sont préparés en cartons, faute de pouvoir récupérer les bacs verts.
JUIN 2014 - SUPPLY CHAIN MAGAZINE ■ N°85 29
©C.POLGE
©C.POLGE
©
HOURA.FR
©C.POLGE
©C.POLGE
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112