25
Энциклопедия эффективных IT-решений Ресторанный бизнес
Продолжаем новую рубрику, рассказывающую о современном оборудовании и программном обеспечении, применяемом при автоматизации предприятий общественного питания. Мы рассмотрим наиболее эффективные технологии, которые уже внедрены в ресторанах, помогая им достигать успеха. И ноу-хау, которые только появились на рынке.
Рабочие станции для кассиров, официантов и барменов Как выбрать?
Рабочая станция — это специализирован- ный совместимый компьютер со считы- вателем магнитных карт. С его помощью вносится заказ в систему, отправляется сервис-печать по подразделениям (кухня, бар) и т. д. Станции различаются по цене и функционалу, но для любого проекта мож- но подобрать оптимальный вариант.
Критерии выбора • Интерфейсы с внешними устройст-
вами. Чем больше разъемов и интерфей- сов — тем большее количество устройств можно подключить. К примеру, сканер штрихкода, весы. С их помощью можно продавать весовую продукцию, проводить инвентаризацию через кассу и т. д.
• Диагональ. Оптимальным размером
будет 15 дюймов. Чем больше диагональ — тем большее количество горячих клавиш и функциональных кнопок можно размес- тить в рамках одного окна.
• Габариты. При дефиците площади раз- мер оборудования имеет важное значение. Самые компактные решения — с использо- ванием моноблочных терминалов.
• Качество сборки. Станции известных производителей, специализирующихся на данном типе оборудования, будут более надежны в эксплуатации.
• Производительность, возмож- ность проводить апгрейд.
• Цена.
Модельный ряд Наиболее недорогими по стоимо-
сти являются станции с клавиатур- ным вводом. Они представляют себой системный блок, монитор и специальную программируемую клавиатуру. Например, UCS POS 3 с клавиатурой и обычным жид- кокристаллическим экраном. Но функцио- нал решения ограничен возможностями самой клавиатуры, и аппаратный комплекс не так эргономичен, как более современ- ные решения. (Цена 20 000 — 35 000 руб.).
Следующей «ступенью» Aegis
является комбинация UCS POS 3 и сенсорного ЖК-экрана (AEGIS). Ра-
Glaive
бота на такой станции более эффективна, благодаря отсутствию клавиатуры улучша- ется эргономика. Системный блок можно разместить под барной стойкой и тогда на ней будет находиться только небольшой монитор. (Цена 30 000 — 40 000 руб.).
Наиболее современным решением для ав- томатизации рабочих мест кассира, барме- на или официанта являются моноблочные POS-системы. Они позволяют экономить пространство, быстро и легко работать с программным обеспечением, надежны и удобны в работе.
В условиях небольшого бюджета и не-
сложных задач актуальным решением становятся моноблочные POS-системы, в названии которых уже отражено их основ- ное конкурентное преимущество: MiniPos. Они компактны и, как правило, оснащены небольшим цветным сенсорным экраном и термопринтером. Наиболее востребова- ны у плательщиков ЕНВД. Функционала этих систем может быть достаточно для автоматизации небольшого бистро, кафе, сети пирожковых, но если требуется что- то большее, то они вряд ли станут частью общего технического решения. Может не хватить производительности и имеющихся у этих станций интерфейсов. (Цена 30 000 — 40 000 руб.).
Станции линеек Glaive и Crossbow — это полнофунк- циональные мо- ноблочные POS- системы, специально разработанные для экс- плуатации в условиях повышенной темпе- ратуры, влажности и
пыли, где требования к надежности обо- рудования особенно высоки. Корпус вы- полнен из литого алюминия, что снижает риск повреждений. Небольшие габариты позволяют размещать эти станции даже на стойке бара. Жидкокристаллический экран позволяет эффективно работать как в условиях полумрака, так и при ярком сол- нечном свете. Без сомнения, в индустрии общественного питания модели данного типа являются оптимальным выбором.
Более того, существует ряд специальных моделей Glaive, обладающих уникальны- ми характеристиками. Например, модели Glaive Rotatable. Их отличительной особен-
ностью является угол поворота монитора на 120 градусов. Благо- даря этому на Glaive Rotatable возможна ра- бота с двух сторон.
Остановимся подробнее и на мо- делях из семейства Crossbow. Уникальный дизайн, ориентированный на эксплуата- цию в клубах и барах, позволяет использо- вать их в условиях переполненного посе- тителями зала. Рабочая часть конструкции приподнята над поверхностью стола, что снижает риск механического повреждения и попадания на них жидкостей. Возможно подключение второго интерактивного сен- сорного экрана, отображающего информа- цию о текущей транзакции, что позволяет вести внутренние и перекрестные прода- жи, а также получать дополнительную при- быль, предоставляя третьим лицам воз- можность пользоваться экраном с целью рекламы собственной продукции.
Crossbow
Существует аналог для станций Glaive, но в отличие от последних выполненный не в алюминиевом, а в пластиковом корпусе. Например, новая станция MegaPos MP- 3275L с одним или двумя сенсорными мониторами универсального назначе- ния.
MegaPos, Glaive и Crossbow (Цена 40 000 — 50 000 руб.) имеют все необходимые стан- дартные интерфейсы для подключения периферий- ных устройств и обладают широким функ- ционалом.
MegaPos
«ÞÑÈÝÑ ÑÏá» (UCS SPb) — ïåòåðáóðãñêîå ïðåäñòàâèòåëüñòâî «Êîìïàíèè ÞÑÈÝÑ», âå- äóùåãî ðàçðàáîò÷èêà ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷å- íèÿ äëÿ àâòîìàòèçàöèè ðåñòîðàííîãî áèçíåñà â Ðîññèè è Âîñòî÷íîé Åâðîïå. Íàèáîëåå èç- âåñòíàÿ ðàçðàáîòêà «ÞÑÈÝÑ» — ïðîãðàìì- íûé êîìïëåêñ R-Keeper.  íàñòîÿùåå âðåìÿ îí èñïîëüçóåòñÿ áîëåå ÷åì â 23 000 ðåñòî- ðàíîâ. Ãåîãðàôèÿ äèëåðñêîé ñåòè «ÞÑÈÝÑ» îõâàòûâàåò 30 ñòðàí, ó êîìïàíèè 17 ïðåäñòà- âèòåëüñòâ è áîëåå 160 äèëåðîâ.
Санкт-Петербург,
Московский пр., д. 91 (812) 329-05-60
info@ucs-spb.ru,
www.ucs-spb.ru «ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 1 (25) | 2012
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116