I cambiamenti hanno coinvolto anche gli orari:
il servizio va dalle 7:00 alle 19:00, con piatti caldi dalle 11:30 alle 18:15, e i turni di lavoro sono stati modificati. Ora i pazienti possono ordinare i pasti direttamente al telefono. “Possiamo incoraggiare le persone a fare scelte
sane e adatte alla loro dieta, e questo è un aspetto del tutto nuovo del servizio”, spiega de Bont. “In passato, erano gli infermieri a consegnare e a ritirare i vassoi. Ora il servizio parte dalla porta sul retro della cucina e il cibo viene consegnato con un sorriso dallo staff specializzato. Molti pazienti sono in grado di mangiare normalmente, per cui non è necessario che siano gli infermieri a consegnare il cibo ”.
Progettare l’eccellenza Per passare da tre orari fissi a un sistema di ristorazione che copre l’intera giornata, in cui visitatori e pazienti scelgono il pasto meno di un’ora prima di mangiare invece che il giorno prima, serviva un’attrezzatura diversa. In questo è stato essenziale l’intervento di temp-rite, partner storico della clinica. Per supportare il nuovo modello, temp-rite ha
fornito 24 carrelli su misura ideati per soddisfare le nuove esigenze. “Eravamo partner della clinica da molto tempo e, insieme a Sodexo NL, abbiamo ideato la soluzione più calzante per questo modello di servizio in camera. Più del 90% delle vendite della nostra azienda interessa il settore sanitario, quindi comprendiamo le esigenze dei clienti”, racconta Aimé Eijessen, Area Manager di temp-rite nei Paesi Bassi. “Conoscevamo già temp-rite e li abbiamo
contattati per farci consegnare attivatori a induzione, basi e cloche isolate per tenere caldo il cibo”, aggiunge de Bont. “Ogni base è dotata di una piastra riscaldante a
induzione dove posizionare il cibo coperto da una cloche per mantenerlo caldo per almeno 60 minuti. Al fianco di temp-rite, abbiamo partecipato alla progettazione di nuovi carrelli in grado di servire fino a 10 pasti alla volta”. Anche se molti clienti utilizzano con successo i
prodotti esistenti del portafoglio temp-rite, l’azienda offre anche soluzioni personalizzate, come il carrello sviluppato appositamente per la Jeroen Bosch Clinic. Il pezzo forte del sistema è il dispositivo a
induzione Activator, innovativo e di facile utilizzo, sviluppato da Aladdin Temp-Rite, altra azienda del Gruppo Ali. Questo sistema compatto garantisce le
temperature minime previste dagli standard HACCP e colpisce per la sua robustezza e sicurezza. I carrelli di recente progettazione comprendono anche manici ergonomici per un trasporto più agevole. Anche se il servizio dovrebbe richiedere solo 45 minuti, il sistema temp-active mantiene il cibo caldo per più di un’ora, dando allo staff maggiore flessibilità in ambienti clinici movimentati.
Il potere della collaborazione Grazie allo stretto rapporto instaurato con il cliente, temp-rite ha saputo progettare una soluzione ideale per la clinica. “La guarigione del paziente è la priorità assoluta e, di conseguenza, il cibo dell’ospedale è considerato parte del processo, soprattutto per l’apporto proteico”, precisa Niek van der Rijeken, Country Manager di temp-rite nei Paesi Bassi. “La giusta alimentazione permette di risparmiare denaro e creare benessere e la soddisfazione del paziente è migliorata notevolmente. Inoltre, gli sprechi alimentari sono diminuiti del 60%”. “Il nostro obiettivo è creare soluzioni per i nostri
clienti. Vogliamo trovare un punto d’incontro, dialogare per accordarci sulla soluzione migliore. Più che fornitori, ci consideriamo partner”, aggiunge Frank Höck, Managing Director di temp-rite International. Pazienti più felici, migliore alimentazione e meno sprechi: i risultati parlano da sé. ■
In alto: René de Bont, Jeroen Bosch Clinic (sopra); Aimé Eijssen, temp-rite (sotto)
BRAND FOCUS
temp-rite è un’azienda leader nella distribuzione dei pasti in ambito sanitario da oltre 50 anni
50+
2002 90%+
Il gruppo temp-rite entra a far parte di Ali Group nel 2002
Più del 90% delle vendite avviene nel settore sanitario
temp-rite.eu Aliworld 75
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