04 Storie di successo
ha saputo offrire assistenza tecnica, consulenza e un eccezionale servizio post-vendita
L 50 Aliworld
a catena di ristoranti Tex-Mex Chili’s Grill & Bar e gli specialisti della pasticceria francese PAUL si stanno rapidamente espandendo in India, con grande soddisfazione per i palati locali. Questa crescita è merito del franchising del
settore alimentare Trimex Foods Pvt. Ltd. e delle indispensabili soluzioni per la ristorazione firmate Welbilt®. Fino al 2010, erano davvero poche le catene di ristoranti occidentali in India. “Per lo più, si poteva scegliere tra hotel a cinque stelle e catene del posto”, racconta Vaibhav Kaushish, COO e Director di Trimex Foods Pvt. Ltd. Anche se il menù poteva risultare poco familiare a
molte persone del posto, all’inaugurazione del primo ristorante si sono registrate lunghe code. “All’inizio, i clienti erano per lo più le élite che avevano viaggiato molto (circa il 2% della popolazione), ma dopo alcuni anni i palati locali sono cambiati, adattandosi al cibo”, aggiunge Kaushish.
Soluzioni smart per una crescita eccezionale Grazie a Trimex Foods, Chili’s è cresciuto costantemente, mantenendo qualità e coerenza in linea con gli standard USA. Un risultato possibile solo con attrezzature da cucina vincenti. Welbilt non si è tirata indietro, garantendo
la massima disponibilità. In quanto fornitore di fiducia di attrezzature da cucina per Chili’s negli USA, Welbilt conosce alla perfezione le esigenze del brand. Avvalendosi di cucine demo e chef interni, Welbilt ha aiutato a sviluppare i menù, testare l’attrezzatura e migliorare l’efficienza operativa. “Abbiamo potuto provare e sviluppare i menù,
ma anche sperimentare con l’attrezzatura per testarne l’efficienza e i risultati”, spiega Kaushish. “Un ottimo esempio sono i forni combinati
Convotherm®, che usavamo solo per scaldare la carne. Welbilt ci ha mostrato che possono essere usati anche per cuocere il pane e il riso e bollire le verdure. Non abbiamo più avuto bisogno di forni separati, fornitori esterni e cuociriso. Questo ci ha permesso di risparmiare molto tempo e denaro in tutti i locali”.
▸
In alto: Vaibhav Kaushish di Trimex Foods Pvt. Ltd.
In alto, a destra: l’elegante pasticceria francese PAUL a Mumbai. A destra:
il nuovo ristorante Chili’s, in arrivo ad Ahmedabad
in India, Sri Lanka e Bangladesh e le caffetterie- pasticcerie francesi PAUL arrivano in India. Chris Evans rivela come il fornitore Welbilt
Grazie a Trimex Foods Pvt. Ltd, la celebre catena Tex-Mex Chili’s Grill & Bar sbarca
L’Ovest guarda a Est
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
