ad aiutarci Leane Schlegel, Yumity
con il team Lainox è importante. Sono sempre pronti
Il rapporto
Il forno Oracle offre facilità di manutenzione e ispezione
o costosi”, spiega Jean Bellet, Director of Sales di Lainox Francia. “Questo lo rende accessibile a molti. Da ultimo, i consumi energetici contenuti sono un vantaggio fondamentale, soprattutto per ridurre l’impatto energetico di Yumity. È una scelta ragionata dal punto di vista economico ed ecologico, in linea con le attuali aspettative di efficienza energetica”. Il forno Oracle emerge come una soluzione
innovativa in termini sia tecnici che estetici. È progettato per funzionare a energia monofase, senza la necessità di infrastrutture elettriche specifiche. Inoltre, consuma meno energia rispetto alla maggior parte dei forni a cottura rapida. Le innumerevoli funzioni avanzate
comprendono un sistema di cottura ibrido che combina una tecnologia a ventilazione forzata, a convezione e a microonde per una cottura ultra-rapida, che non scende a compromessi sulla qualità, la consistenza o il sapore. L’interfaccia touchscreen personalizzabile
semplifica la programmazione e riduce i tempi di formazione, mentre la connettività Nabook Plus consente di creare o aggiornare le ricette da remoto.
I forni Oracle, infine, offrono facilità
di manutenzione e ispezione, con componenti accessibili come i filtri d’aria magnetici. Il design compatto non richiede alcun sistema di aspirazione dei fumi grazie al catalizzatore integrato, sinonimo di maggiore versatilità di installazione rispetto ai modelli della concorrenza. Oltre alle specifiche tecniche, anche
l’assistenza di Lainox riveste un ruolo chiave per Yumity. “Il rapporto con il team Lainox è importante: sono sempre pronti ad aiutarci se abbiamo bisogno di modifiche o programmi per nuove ricette”, commenta Schlegel. “Riteniamo di aver raggiunto un livello
di fiducia ideale, e che l’aspetto umano sarà determinante nel nostro percorso di espansione. Avremo nove punti vendita all’attivo dopo l’apertura del locale a Strasburgo, per Yumity e Pause Tomate. Il tutto in meno di un anno. Questo non sarebbe certo possibile senza i partner giusti”. L’approccio di Lainox, incentrato sullo
sviluppare soluzioni in collaborazione con i clienti, sta chiaramente dando i suoi frutti, e sembra che per Yumity nulla sia impossibile. ■
Lanciato a giugno 2025, il nuovo Oracle XS è il forno ad alta velocità più piccolo della gamma, con soli 356 mm (L) x 588 mm (P) x 580 mm (A)
BRAND FOCUS 100+
Il brand Lainox si è guadagnato una solida reputazione nel settore della ristorazione in più di 100 Paesi nel mondo
1981
Lainox lancia il primo forno ad aria calda ventilata nel 1981. Nel 2021, ne celebra il quarantesimo anniversario
300°
lainox.it Aliworld 57
Oracle è il primo forno ad alta velocità sul mercato in grado di raggiungere la temperatura di 300°C
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