Con due ristoranti principali, uno dei quali con cucina per il sushi a vista, due bar e un servizio in camera, il Mandarin Oriental di Mayfair, a Londra, presentava esigenze di refrigerazione complesse. L’Executive Head Chef Jihun Maxime Kim, Gary McMullan di Galgorm Group e Andrew Charles di Humble Arnold Associates raccontano a Sam Noble come Williams Refrigeration ha saputo realizzare la soluzione a cinque stelle desiderata