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e autenticità cretese”, dichiara Patsakis. “Lo staff di Nao lavora a stretto contatto con il team di chef per assicurarsi che tutti i menù siano ricchi di nutrienti e in linea con i criteri scientifici del benessere a lungo termine”. Gli chef utilizzano ingredienti locali e


di stagione per creare pietanze nutrienti e saporite, con opzioni vegetali, carne a chilometro zero, formaggi artigianali e l’olio d’oliva di Creta. I cibi processati sono pressoché assenti, mentre i micronutrienti, i superfood e i prodotti biologici sono elementi chiave nell’approccio salutista del resort. Il servizio di ristorazione è profondamente


influenzato da un impegno verso il benessere e la sostenibilità, entrambi valori integranti dell’identità della struttura. Il cibo nutre, guarisce e dà energia. La dieta cretese, simile


70 Aliworld


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