67


Оформление текстилем ресторанов разной направленности:


каким оно должно быть?


Стиль интерьера каждого ресторана и кафе зависят от того, какую публику хотят привлечь рестораторы


Заведения европейской кухни чаще всего оформляют


в классическом стиле (например, зал для банкетов «Бо- фор»), а он демократичен – хорош для посетителей разных возрастов, конфессий и разных занятий. Соответственно, ткани для этих заведений выбираются классические – спокойных натуральных тонов, простых строгих форм, с утонченными деталями, изящными линиями. Ткани в классическом стиле могут быть светлых пастельных тонов, с мягкими складками, а могут быть пластичны- ми, тяжелыми, с полоской в рисунке. В любом случае они должны соответствовать общему интерьеру. Одежда официантов для заведений в классическом стиле – белый верх, бабочка, можно жилет и темный низ.


Совсем другое оформление в паназиатских заведениях.


Текстиля для них требуется минимум, но ткани яркие, контрастные, адаптированные под европейский ментали- тет – например, ресторан «Хуа жен».


Заведения с грузинской, армянской, азербайджанской


кухней выбирают чаще всего яркие краски, веселые и сол- нечные, такие же игристые, как виноград и вино. Здесь любят пышные сложные формы, блеск золочения, карти- ны с национальными мотивами. Так, в кафе «Кабанчик» тяжелые кресла одеты в чехлы с отделкой ткани под золо- то, и даже у меню обложка из той же ткани, что и чехлы.


Мы привыкли к участию тканей в трапезе – это улучша-


ет аппетит, создает уют и располагающую к беседе обста- новку. Даже новомодные заведения в стиле хай-тек могут позволить себе ткани в оформлении – например, органзу или ткани с металлическим блеском, которые как нельзя лучше подойдут для этих заведений.


Íàäåæäà Êóäðÿâöåâà, òåõíîëîã øâåé- íîãî ïðîèçâîäñò- âà ÁÄÏ


«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 11 (23) | 2011


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84  |  Page 85  |  Page 86  |  Page 87  |  Page 88  |  Page 89  |  Page 90  |  Page 91  |  Page 92  |  Page 93  |  Page 94  |  Page 95  |  Page 96  |  Page 97  |  Page 98  |  Page 99  |  Page 100  |  Page 101  |  Page 102  |  Page 103  |  Page 104  |  Page 105  |  Page 106  |  Page 107  |  Page 108  |  Page 109  |  Page 110  |  Page 111  |  Page 112  |  Page 113  |  Page 114  |  Page 115  |  Page 116  |  Page 117  |  Page 118  |  Page 119  |  Page 120  |  Page 121  |  Page 122  |  Page 123  |  Page 124  |  Page 125  |  Page 126  |  Page 127  |  Page 128  |  Page 129  |  Page 130  |  Page 131  |  Page 132