64
ÄÈÇÀÉÍ. ÈÍÒÅÐÜÅÐ. ÌÅÁÅËÜ Психология цвета
Åëåíà Âîèíîâà, ãåíåðàëüíûé äèðåêòîð ôàáðèêè-ñòóäèè «Èíäóñòðèàëüíûé ñòèëü»
общественного питания наступает момент, когда необходимо сделать ремонт или обновить интерьер. Для проведения такого рода работ дизайнеры приглашаются редко, ведь основ- ная концепция уже реализована и кажется, что проблем с покраской стен и обивочными тканями не возникнет. Но на рынке появляются новые материалы, чья цветовая гамма отлича- ется от той, которая была раньше; в ресторанах разграничиваются зоны для курящих и некуря- щих; клиенты становятся более требовательны к комфорту и приватности. Таким образом, появляется необходимость не только в ремонте, но и в приобретении новой мебели. Соответст- венно, начинаются сложности с гармоничным цветовым соединением нового и старого. Ученым, выделившим психологию цвета в
отдельную науку, был Макс Люшер. В 1947 году на Первом всемирном конгрессе по психологии он в возрасте 23 лет впервые представил основ- ные положения цветовой диагностики, а затем разработал систему, позволяющую закодировать любой плоскостной дизайн, представив его в виде люшеровских цветов и форм (см. рисунки). Сила цвета во многом заключается в том, что он способен «обойти» защитные механизмы нашего сознания и действовать на бессознатель- ном уровне. Даже один и тот же цвет в зависимости от интенсивности и продолжительности воздейст- вия вызывает у нас положительные или отрица- тельные эмоции. Наш глаз способен различать около 150 основных цветов, а глаз профессиона- ла — до 10-15 тысяч цветов! При этом женщины более чувствительны к цвету и его малейшим оттенкам. Возраст тоже сказывается на цвето- восприятии: до 20-25 лет оно усиливается, затем постепенно ослабевает. Рассмотрим основные цвета и их сочетания в интерьере. КРАСНЫЙ Исследования доказали: этот цвет активирует
слюнные железы, что приводит к появлению чувства голода и утомляет глаза, заставляя нас есть больше, а затем быстрее покидать помеще- ние. Красный цвет является хорошим выбором для ресторанов быстрого питания с большой дневной клиентурой. Это также отличный вари- ант для ресторана, который предназначен для детей и семей с детьми, ведь малыши предпочи- тают яркие цвета. Помните также, что красные оттенки хорошо сочетаются с нейтральными. ПУРПУРНЫЙ Пурпурный является результатом смешения
фиолетового и красного и в силу этого обладает определенной двойственностью. Психологи го- ворят о том, что темный пурпурно-фиолетовый
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹ 11 (23) | 2011 ЖЕЛТЫЙ
Помощь в ремонте и обновлении интерьера Рано или поздно в жизни любого заведения
— это цвет роскошный, возвышающий, а пур- пурно-красный — могущественный, «крепкий», но приземленный. Пурпурный можно было бы назвать цветом мании величия. Он экстрава- гантен, олицетворяет богатство, царственность. Но в некоторых странах и религиях пурпурный также означает смерть. Обычно он используется как цветовой акцент. ЖЕЛТЫЙ
Это теплый и счастливый цвет, который созда-
ет ощущение бодрости и оптимизма. Физиоло- гически желтый стимулирует ум и умственную деятельность. Слишком много желтого может вызвать беспокойство, нервозность, чувство опасения и конфронтации. Рестораны быстрого питания могут использовать его в сочетании с красным, чтобы поощрить людей больше есть и быстрее уйти, освободив место для новых клиен- тов. Желтый оживляет другие цвета, превращая теплые гаммы в ослепительные и возвращая холодные цвета к жизни. Для интерьера дорогих ресторанов подойдут производные желтого — золотистые и персиковые тона. Эти цвета не те- ряют своей привлекательности ни при дневном, ни при искусственном освещении. ЗЕЛЕНЫЙ Зеленый цвет считается расслабляющим,
успокаивающим. Люди ассоциируют зеленый с природой и именно поэтому чувствуют себя бо- лее комфортно в помещениях с доминирующим зеленым цветом. Он подойдет для ресторанов и кафе, чьи гости ищут покоя после трудового дня. Чем больше приглушен зеленый цвет, тем выше его успокаивающие свойства. При сумеречном освещении глаз человека различает зеленые оттенки лучше всего. СИНИЙ
Физиологически синий успокаивает, снижает напряженность и тревожность. Он замедляет пульс и снижает аппетит. Будучи холодным, этот цвет создает ощущение пространства. При обследовании 5000 человек, курящих сигареты, оказалось, что больше половины из них отвер- гают синий цвет, особенно те, кто курит темный ароматизированный табак. Поэтому этот цвет можно рекомендовать для оформления зон для курящих: и курить будут меньше, и клиентов не потеряете. КОРИЧНЕВЫЙ и БЕЖЕВЫЙ Эти цвета создают успокаивающую атмосферу,
не подавляя аппетит. Темно-коричневые оттенки более богатые — их предпочитают мужчины, легкие коричневые (бежевые) являются более теплыми и женственными. ВОСПРИЯТИЕ ШУМА И ЗВУКА Исследования показали, что звук в ярких, теплых комнатах воспринимается громче — в
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132