E
s ist ein neuer Meilenstein für den Hersteller von Eismaschinen. Nach über zwei Jahren intensiver Forschungs- und Entwick- lungsarbeit ist sie endlich auf dem Markt: die Legacy
von Scotsman Ice, eine Eiswürfelmaschine in limitierter Auflage von nur 250 Stück. An der Entwicklung waren
Industriedesigner beteiligt mit der Aufgabe, aus neuen Materialien, neuen Techno- logien und einem modernen Design ein zukunftsweisen- des Produkt zu machen. Schwarzer Edelstahl mit
Titanlegierung und gehärte- tem Glas verleihen der Legacy ihre kühle Eleganz, während ihr das Design die Anmutung eines Vintage-Ob- jekts gibt. „Hersteller setzen ihre Prioritäten meistens auf die Technologie eines Produkts, die Ästhetik gerät dabei eher in den Hinter- grund“, erklärt Simone Buratti, Digital und Social Manager von Scotsman Ice. „Deshalb haben wir einen Designer hinzugezogen.“ Das Ergebnis ist eine gelungene Kombinati- on aus Ästhetik und Technologie. „Wichtig ist, dass die Qualität des Produkts nicht zugunsten des Designs vernachlässigt wurde. Und der an- gedeutete Vintage-Look ist eine Reminiszenz an die Anfänge von Scotsman Ice“, sagt er. Inspiriert von Haushaltsgeräten aus dem
Luxus-Segment begann zunächst die Suche nach neuen Materialien. Nach langen Recher- chen fiel die Wahl schließlich auf schwarzen Edelstahl für das stabile und strapazierfähige Gehäuse der Legacy. Auch Nachhaltigkeitsas- pekte spielten dabei eine Rolle. „Wir müssen in die Zukunft denken und mit wiederver- wertbaren und umweltfreundlichen Materia- lien arbeiten“, erklärt Buratti.
Erste Wahl Die limitierten Legacy-Modelle treten mit einem innovativen 3D-Lüftungsgitter an der Vorderseite auf. Sie sorgen nicht nur für eine coole Erscheinung, sondern auch eine um 70 % verbesserte Belüftung. In gründlichen
Links: Die limitierte Legacy-Edition von Scotsman Ice. Oben: Simone Buratti, Digital und Social Manager
Tests wurde bewiesen, dass sie auch unter harten Bedingungen und starker Beanspru- chung standhalten. Jeder Legacy liegt ein Cocktail Rezeptbuch
sowie ein nummeriertes Zertifikat mit den Unterschriften aller an der Entwicklung und Fertigung der Maschine beteiligten Personen bei. Ein Zeugnis für die exquisite Qualität des sehr hochwertig gearbeiteten Produktes, das für den High-End-Bereich be- stimmt ist. „Mit der Legacy wollten wir ein
Produkt schaffen, das alles reprä- sentiert, was die Marke Scotsman zu einem Benchmark der Branche macht“, sagt Buratti. Scotsman Ice gilt schon seit langem als die Marke der Wahl in der Getränkebranche, bei Baristas, Mixologen und Barkeeper. Das Unternehmen ist zudem ein engagier-
ter Förderer der Aktionen und Schulungen der International Bartender Association und weltweiter Sponsor für die World Coffee Events der Specialty Coffee Association. Legacy wurde ausdrücklich für die High-
End-Märkte entwickelt – für Liebhaber von Kaffeespezialitäten, für Mixologen und Bar- keeper, die Wert auf gutes Design legen. „Mit der Legacy gehen wir gezielt auf die Haupt- absatzmärkte, in denen wir Wachs- tumspotential sehen, wie beispielsweise im Kaffeemarkt oder im Cocktail-Markt“, sagt Buratti. „Eiswürfelbereiter werden in der Re- gel in Rooftop-Bars aufgestellt – ein Grund, warum wir so viel Arbeit in ein gutes Design gesteckt haben.“ Die hohen Anforderungen ihrer Ziel-
märkte erfüllt die Legacy mit innovativer Technologie. Sie ist mit einem optimierten Verdampfersystem ausgestattet, das auch bei den unterschiedlichsten Wasserquali- täten glasklare Gourmet-Eiswürfel herstellt – perfekt für Mixologen und Kaffeeliebhaber. „Wir haben in eine neue Wasser-Testanlage investiert, mit der sich jede erdenkliche Was- serqualität, die es auf der Welt gibt, nachbil- den lässt“, erklärt Buratti. Gerade bei Cocktails spielt die Wasser- qualität zur Herstellung von Eiswürfeln eine extrem wichtige Rolle. „Wenn winzige Mikropartikel oder Mineralien im Wasser schwimmen, enthalten die Eiswürfel Eintrü- bungen“, sagt er. „Cocktails sind hochpreisige Produkte. Die Leute geben nicht so gerne so viel Geld dafür aus, wenn das Eis in ihren Ge- tränken nicht klar, sondern trübe ist.“
Mit der Markteinführung von Legacy und
seiner Markenbotschaft „Make Ice cool“ will Scotsman Branchen-Benchmark bleiben – und das Gefühl von Luxus-Lifestyle transportieren. „Make Ice Cool ist eine starke Botschaft, die die Eiswürfel zum Protagonisten exquisiter Geschmackserlebnisse macht. Wir liefern das Know-how für das Eis und zusammen mit dem Können der Getränke-Profis werden daraus einzigartige Genussmomente“, sagt Buratti. Mit der Legacy hat Scotsman Ice zum ers-
ten Mal ein Produkt fast ausschließlich über digitale Kanäle auf den Markt gebracht. Vor der tatsächlichen Markteinführung auf der Host in Mailand im Oktober 2021 hat Buratti die Kommunikation über Social Media und andere Plattformen im Internet geführt. Ein weiterer Schritt in Richtung Digitalisierung und hin zu einer jungen Generation, die das Unternehmen auf seinem Weg unterstützt. Legacy ist die perfekte Ergänzung des
Produktportfolios eines bei Gastronomen weltweit beliebten Unternehmens. Der Name Scotsman hat einen hohen Wiedererken- nungswert. „Sobald eine Marke ein bestimm- tes Markenniveau erreicht hat, ist eine hohe Qualität der Produkte selbstverständlich“, sagt Buratti. „Die Kunden schätzen Scots- man vor allem für seinen hervorragenden Service. Nicht umsonst entscheiden sich das Mandarin Oriental und andere Luxus-Ho- tels für unsere Geräte – sie können einfach überall auf der Welt, egal wo sie einen neuen Standort eröffnen, mit der gleichen hohen Servicequalität rechnen. Und das ist wirklich einzigartig“, sagt Buratti.
DAS UNTERNEHMEN
Scotsman ist weltweit führender Hersteller von Eiswürfelbereitern, da er die jeweils beste Lösung für viele verschiedene Branchen anbieten kann.
Das Unternehmen hat Vertriebspartner und autorisierte Dienstleister in über 100 Ländern
1950 100
1.000.000+
scotsman-ice.com
Über eine Million Eiswürfelbereiter von Scotsman sind heute weltweit im Einsatz
Scotsman wurde vor 72 Jahren gegründet
Aliworld 87
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
