Innovationen
Intelligent servieren
Managing Director Dirk Schwenk und Product Manager Ronald Bosse von temp-rite über die neue Generation des Serve-Rite Pro Buffetwagens. Von Tina Nielsen
D
er Gesundheitsmarkt gehört zu den Kernsegmenten von
temp-rite. Neunzig Prozent der Buffetwagen des Unternehmens werden an Krankenhäuser oder Altenheime geliefert. „Zentraler Punkt in diesem Markt ist das Tema Hospitality“, sagt Schwenk. „Den Gästen eine angenehme Atmosphäre zu schaffen, in der sie aus verschiedenen Speisen wählen können.“ Die neue Generation des
Serve-Rite Pro Buffetwagens soll diesem Anspruch an Gastfreundlichkeit gerecht werden. Ein Produkt, bei dem Flexibilität, intelligente Features und Hygiene im Vordergrund stehen. Auch Nachhaltigkeit war ein wichtiger Aspekt – mobile Speisewagen produzieren deutlich weniger Abfall. Die Produktreihe wurde nach
zweijähriger Entwicklungszeit im März 2021 auf der digitalen Internorga vorgestellt. Der Serve-Rite Pro Buffetwagen wurde speziell für kalte Speisen wie Snacks, belegte Brote, Kuchen, Joghurt und anderes konzipiert. „Seit zehn, elf Jahren
steht der Serve-Rite Buffetwagen für Gastlichkeit im Gesundheitssektor – wir sind Marktführer im Bereich der kalten Buffetwagen“, sagt Schwenk.
66 Aliworld
Modernes, klares Design Wichtig bei der Produktent- wicklung war ein ansprechendes Design. „Krankenhäuser sind in der Regel optisch sehr nüchtern gestaltet, was nicht unbedingt zum Wohlfühlfaktor beiträgt. Deshalb haben wir sehr viel Wert auf ein modernes, gastfreund- liches Design gelegt“, erklärt Schwenk. Das Ergebnis kann sich sehen
lassen: gebürstete Stahlelemente, warme Farben und eine inte- grierte, warm-weiße LED-Be- leuchtung. Auch die Rollen wurden op-
tisch aufgewertet und erhielten eine verbesserte Funktionalität. „Sie sind wesentlich leichtgängi- ger – so ist das Handling viel ein- facher“, erklärt Produktmanager Ronald Bosse. „Die Ergonomie ist ein sehr wichtiges Kriterium für die Kunden.“ Ein weiteres intelligentes
Feature ist der optionale Unter- stützungsantrieb, der das Ma- növrieren mit dem rund 200 kg schweren Wagen erleichtert. Die Kunden können entspre-
chend ihrer individuellen Anfor- derungen beim Serve-Rite Pro aus über 12.000 Konfigurationsmög- lichkeiten wählen. Er ist je nach gewünschtem Bestückungsvo- lumen in den Grundmodellen M und L mit einer Vielzahl optiona- ler Ergänzungen erhältlich. „In den Niederlanden sind die Flaschengrößen anders als bei
Der neue Serve-Rite Pro Buffetwagen für kalte Speisen und Snacks
uns. Dort wird also eine spezielle Schubladenkonfiguration benö- tigt, während in anderen Märk- ten Modelle mit zwei Schubladen bevorzugt werden“, sagt Bosse. Neu ist auch die Modular-Gan-
try mit Aufsatz für Heißgeträn- ke-Dispenser, die sonst auf der Arbeitsfläche stehen würden. Der wichtigste Faktor im
Healthcare-Bereich ist absolute Hygiene. „Alle Serve-Rite Pro- Wagen sind mit dem innovativen Lamishield®-Laminat ausge- stattet“, erklärt Bosse. „Dafür wird ein spezielles Additiv in die Dekorschicht der Arbeitsplatte eingearbeitet. Die auf Silber-Io- nen basierende Technologie sorgt für eine ausgezeichnete Antimikroben-Effizienz.“ Die gekühlten Schubladenblö-
cke sind optional auch mit desin- fizierendem UVC-Licht erhält- lich, zur Auswahl stehen zudem ein dreiseitiger Niesschutz sowie ein Desinfektionsspender. Eine völlig neue Erfahrung
war die Markteinführung des Produkts mit Hilfe digitaler Plattformen im Gegensatz zur gewohnten Live-Präsentation auf Fachmessen. Das Unternehmen investierte für den komplett digitalen Launch der neuen Produktreihe in ein aufwändiges Studio-Setup.
„Wir kommen aus einer
traditionellen Branche. Wir sind keine Digital Natives, aber die Welt wird sich weiter in diese Richtung entwickeln und wir haben eine Menge dazu gelernt“, so Schwenk. „Wir investieren in die Ent-
wicklung immer besserer, intel- ligenterer und fortschrittlicherer Produkte, gerade in schwierigen Zeiten. Denn es wird wieder auf- wärts gehen und darauf wollen wir vorbereitet sein. Deshalb ar- beiten wir an weiteren Lösungen und Innovationen, investieren weiterhin in Forschung und Ent- wicklung. Das haben wir schon immer so gemacht und werden es auch in Zukunft tun.“
DAS UNTERNEHMEN
40+ Jahre 3,500
12,000
temp-rite.org
Unterstützung der Kunden Kunden in ganz Europa beliefert
Konfigurationsmöglichkeiten bietet Serve-Rite
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