den zu können, oft sogar noch länger“, erklärt Giovanni Galli, Brand Director von Iceteam. „Deshalb brauchen manche Eisdielen noch
ein zweites Standbein. Mit der Baby Chef kein Problem.“ Sie kann beispielsweise auch in Kondito-
reien eingesetzt werden zur Herstellung von Füllungen und Cremes und vielem mehr – je nach persönlicher Kreativität des Konditors. „In reifen Märkten wie Italien, Belgien und Deutschland ist die Baby Chef ideal für Eis- dielen, die auch saisonunabhängig für ihre Kunden geöff net haben wollen“, fügt Galli hinzu. „Im Nahen Osten kann sie als Dessert- maschine für Restaurants mittlerer Größe verwendet werden, in Asien ist sie die perfek- te Ausstattung für ein kleines Resort. Sie ist praktisch überall auf der Welt zu Hause.“ Wie alle Produkte von Iceteam wurde auch
die Baby Chef direkt auf die Bedürfnisse der Anwender zugeschnitten. „Speiseeismaschi- nen – von Köchen für Köche gemacht“ lautet die Philosophie des Unternehmens. Elisa Volanti hat ihre langjährige Erfahrung als Kö- chin bei der Entwicklung von Technologie und Konzeption der Maschine miteingebracht. „Köche benötigen vor allem benutzer-
freundliche Maschinen. Sie müssen sie nach kurzer Einführung schon voll umfänglich bedienen können“, sagt Volanti. „Zu unseren Kunden zählen auch Spitzenköche, deren Mitarbeiter aber noch wenig Praxis-
erfahrung haben. Die Maschine muss also auch von Anfängern bedient werden können, den Profi s aber effi zientes Arbeiten bieten.“ Die Baby Chef verfügt über 23 automatische Programme und über mehr als 140 Rezepte. Sie passt in jede Steckdose, ist kompakt in den Abmessungen und, obwohl mit Luftküh- lung, leise im Betrieb. Das Sortiment von Ice- team umfasst über 45 verschiedene Modelle, alle mit den gleichen Bedienelementen und -oberfl ächen für eine leichte Bedienung. „Unsere Technologie ist die anspruchsvolls-
te auf dem Markt“, sagt Volanti. „Ich habe sämtliche Programme und Rezepte selbst getestet. Dennoch bieten wir Köchen viel Spielraum zur Entwicklung eigener Kreatio- nen und Rezepte.“ Bei der Konzeption der Maschine war es von großem Vorteil, Teil der Ali Group zu sein. Durch Synergiebildung mit anderen Unternehmen der Gruppe, sei es in Forschung und Entwicklung, Cross-Marke- ting oder durch die Aufteilung der Entwick- lungskosten unter mehreren Marken der Ali Group, wurde ein wichtiges Ziel erreicht: Als führende Marke für Speiseeis- und multifunk- tionale Konditoreimaschinen jedes Marktseg- ment abdecken zu können. „Wir haben in Forschung und Entwicklung
eng mit BGI, einem neuen Unternehmen der Ali Group, zusammengearbeitet und die Baby Chef letztendlich gemeinsam auf den Markt gebracht“, sagt Galli. Es sind die Partner- schaften mit Köchen, mit Kunden und mit Entwicklungspartnern, die Iceteam so erfolg- reich machen.
DAS UNTERNEHMEN 1927
Links: Giovanni Galli, Brand Director, Iceteam; Ganz oben: Glenn van Geluwe bei der Arbeit im Mdue in Belgien; Oben: die Baby Chef, gemacht für die Bedürfnisse von Köchen; Rechts: Küchenchefi n Elisa Volanti
140 45
Iceteam 1927 ist führender Hersteller von hochwertigen Speiseeisma- schinen.
Vor 95 Jahren gründete Otello Cattabriga, Erfi nder der ersten mechanischen Speiseeismaschine, das Unternehmen
Die Baby Chef verfügt über 23 Programme und 140 Rezepte
verschiedene Modelle auf dem Markt
iceteam1927.it Aliworld 71
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
