Innovationen


Über alle Grenzen hinaus


Marco Ferroni, CEO von Lainox, berichtet über die neueste Technologie des Naboo Boosted Kombiofen. Ein Gewinn für jede Sparte der Gastronomie – von der Kneipe nebenan bis hin zum Sternerestaurant. Von Jacquetta Picton.


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arco Ferroni, CEO von Lainox, ist begeistert vom neuesten Produkt seines Unternehmens. „Wir können


mit Stolz behaupten, dass der Naboo Boosted der beste Kombiofen ist, den es auf dem Markt gibt“, schwärmt er. „Er ist schnell, effizient, intelligent,


robust, vernetzt, klein, flexibel und leistungsstark. Aus Erfahrung wissen wir, dass alle Gastronomen, egal aus welchem Segment, die gleichen Herausforderungen zu bewältigen haben: Lebensmittelkosten und Energieverbrauch senken, die Arbeitsabläufe in der Küche optimieren, stets gleichbleibende Qualität der Speisen gewährleisten und Arbeitszeiten sowie Arbeitsbelastung des Personals reduzieren. Zur Bewältigung dieser Aufgaben sind sie mit dem Naboo Boosted sehr gut beraten.“ Der Naboo Boosted ist nicht einfach


nur das Ergebnis eines Restylings oder der Weiterentwicklung eines älteren Modells. „Wir haben alle unsere Kenntnisse und


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Erfahrungen gebündelt und alle Grenzen überschritten“, erzählt Ferroni. Es hat sich gelohnt: Der Naboo Boosted übertrifft seine Vorgängermodelle und sogar die auf dem Markt geltenden Standards in Leistungsfähigkeit und Schnelligkeit. „Mit bis zu 20 % mehr Leistung erreicht


der Naboo Boosted eine Vorheiztemperatur von bis zu 320°C“, erklärt Ferroni. „An diese Temperaturen kam bislang kein anderer Kombidämpfer heran.“ Er schafft eine volle Beladung mit Brokkoli in nur sieben Minuten und 24 Hähnchen in nur 20 Minuten Garzeit.


Eine Geschichte der Innovationen 2021 war ein besonderes Jahr für Lainox, denn das Unternehmen feierte nicht nur die Markteinführung des Naboo Boosted, sondern auch sein 40-jähriges Bestehen. Lainox wurde 1981 gegründet und hat sich als Hersteller von professionellen Backöfen insbesondere durch seine ausgeprägte Innovationskraft ausgezeichnet.


Leistungsstärker als seine Vorgänger erreicht der Naboo Boosted eine Vorheiztemperatur von bis zu 320 °C


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