LA DEMANDE ET LES BESOINS ALIMENTAIRES MONDIAUX

L’accroissement de la demande et des besoins alimentaires résulte des effets combinés de la croissance de la population mondiale qui sera de plus de 9 milliards d’individus à l’horizon 2050, de l’augmentation des revenus et de l’évolution des régimes alimentaires vers une consommation accrue de produits carnés. La production de viande nécessite d’importants apports d’énergie, de produits céréaliers et d’eau. A l’heure ac- tuelle, près de la moitié des céréales produites dans le monde est utilisée pour l’alimentation des animaux.

CROISSANCE DÉMOGRAPHIQUE ET ÉLÉVATION DES REVENUS

La demande alimentaire mondiale se gonfle chaque jour de 200 000 bouches supplémentaires à nourrir. La population humaine de la planète a presque quadruplé au cours des 100 dernières années (Division de la population de l’ONU, 2007) et, selon les projections, elle passera de 6,7 milliards d’individus (en 2006) à 9,2 milliards d’ici à 2050, comme le montre la figure 4 (Division de la population de l’ONU, 2007). Elle s’est accrue de 1 milliard en l’espace de 12 an- nées seulement, soit une augmentation nette de 230 000 nouveaux individus par jour, qui auront besoin de logements, d’aliments et d’autres ressources naturelles. La croissance démographique la plus élevée se produira en Asie, particulièrement en Chine, en Inde et en Asie du Sud-Est, région qui abritera plus de 60 % de la popula- tion mondiale à l’horizon 2050 (Division de la population de l’ONU, 2007). Cependant, on note que le taux de croissance démographique demeure relativement élevé en Amérique centrale, les niveaux les plus élevés étant enregistrés en Afrique centrale et dans certaines régions de l’Afrique de l’Ouest. En termes relatifs, la croissance la plus rapide surviendra en Afrique, à un rythme 1,7 fois plus élevé qu’en Asie (soit un accroissement annuel de 2,4 % contre 1,4 % pour l’Asie, par rapport à la moyenne mondiale de 1,3 % et à des taux d’à peine 0,3 % dans de nombreux pays industrialisés) (Division de la population de l’ONU, 2007). En Afrique subsaharienne, la popula- tion estimée actuellement à 770 millions de personnes devrait se situer autour de 1,7 milliard d’ici à 2050.

De nouvelles estimations publiées par la Banque mondiale en août 2008 montrent que dans les pays en développement, le nombre de personnes vivant dans l’extrême pauvreté pourrait être plus élevé

Population mondiale : estimations et projections (en milliards d’habitants) 8

6

4

2 0

Pays développés Pays en développement

1750 1800 1850 1900 1950 2000 2050

Figure 4. Accroissement de la population humaine dans les pays développés et les pays en développement (pro- jections moyennes) (Division de la population de l’ONU). L’accroissement continu de la population demeure l’une des plus grandes entraves à la sécurité alimentaire et à la durabilité environnementale à l’échelle mondiale (Source : Division de la population de l’ONU, 2007).

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