35


«Ресторанный ответ» METRO на вопрос о том, как сделать ресторан успешным


Компания МЕТРО запустила


«Ресторанный ответ» — бесплат- ный образовательный проект для рестораторов, в рамках кото- рого 20 представителей бизнеса из Московской области и Крас- нодарского края станут участни- ками программы и получат биз- нес-консультации от экспертов индустрии. Проект призван по- мочь рестораторам найти ответ


на самый главный вопрос — как сделать бизнес успешным и выйти на новый уровень? Финалисты — рестораторы, ко-


торые пройдут уникальную про- грамму консультаций от ведущих шеф-поваров и бизнес-тренеров, будут выбраны 10 октября в День Независимых Предпринимателей. Результатом программы станет возможность полностью обновить


свой бизнес. Сам проект создан для того, чтобы владельцы неболь- ших ресторанов смогли получить поддержку в решении своих ре- альных проблем, и использовать лучшую экспертизу рынка. Резуль- таты пилотного проекта позволят расширить программу и на другие регионы. Ключевой фактор отбора участ-


ников — желание ресторатора раз- вивать свой бизнес и понимание того, что перемены необходимы. Критериями для отбора участни- ков служат: оборот более 1,5 млн рублей в месяц, площадь не менее 100 кв. м, на момент подачи заявки ресторан должен работать более трех лет.


Финалистов ждет недельный интенсив — семь дней активного вовлечения и изучения экспер- тами совместно с владельцем ре- сторана всех тонкостей его биз- нес-процессов. Участник проекта получит полный анализ бизнеса: от финансов до маркетинга, лич- ные консультации с ведущими шеф-поварами и управленцами. Вместе с владельцем бизнеса экс- перты составят план эффективных и оправданных изменений и да- дут рекомендации по развитию. Консультанты помогут разобрать- ся в деталях и согласовать поша- говый план действий. Большую поддержку плану «обновления бизнеса» окажут партнеры про- екта. Однако принимать решение об исполнении полученных сове- тов каждый владелец бизнеса бу- дет самостоятельно. Следить за проектом, отзы-


вами участников и результата- ми, которые, возможно, станут полезны и другим ресторато- рам, можно на официальном сайте проекта metro-academy.ru.


«РЕСТОРАНОВЕД» № 5 (79) | 2017 | www.restoranoved.ru


реклам


ла а


Page 1  |  Page 2  |  Page 3  |  Page 4  |  Page 5  |  Page 6  |  Page 7  |  Page 8  |  Page 9  |  Page 10  |  Page 11  |  Page 12  |  Page 13  |  Page 14  |  Page 15  |  Page 16  |  Page 17  |  Page 18  |  Page 19  |  Page 20  |  Page 21  |  Page 22  |  Page 23  |  Page 24  |  Page 25  |  Page 26  |  Page 27  |  Page 28  |  Page 29  |  Page 30  |  Page 31  |  Page 32  |  Page 33  |  Page 34  |  Page 35  |  Page 36  |  Page 37  |  Page 38  |  Page 39  |  Page 40  |  Page 41  |  Page 42  |  Page 43  |  Page 44  |  Page 45  |  Page 46  |  Page 47  |  Page 48  |  Page 49  |  Page 50  |  Page 51  |  Page 52  |  Page 53  |  Page 54  |  Page 55  |  Page 56  |  Page 57  |  Page 58  |  Page 59  |  Page 60  |  Page 61  |  Page 62  |  Page 63  |  Page 64  |  Page 65  |  Page 66  |  Page 67  |  Page 68  |  Page 69  |  Page 70  |  Page 71  |  Page 72  |  Page 73  |  Page 74  |  Page 75  |  Page 76  |  Page 77  |  Page 78  |  Page 79  |  Page 80  |  Page 81  |  Page 82  |  Page 83  |  Page 84