62
ÀÂÒÎÌÀÒÈÇÀÖÈß & IT Â ÐÅÑÒÎÐÀÍÍÎÌ ÁÈÇÍÅÑÅ
Энциклопедия эффективных IT-решений Ресторан, боулинг, бильярд и… кинотеатр
В продолжение рубрики, рассмотрим вопрос комплексной автоматизации многофункциональных развлекательных центров (МРЦ). Это уникальные объекты, где можно пообедать в ресторане или кафе, поиграть в боулинг или бильярд, посетить кинотеатр или парк аттракционов, ночной клуб, дискотеку и т.д. Для управления такой сложной и распределенной инфраструктурой необходима информационно-управленческая система, способная охватить все аспекты деятельности предприятия. И аккумулировать в едином информационном центре данные о работе каждой составляющей МРЦ.
Комплексная автоматизация многофункциональных
развлекательных центров Для успешной работы МРЦ, в каждой со-
ставляющей центра внедряется свое про- граммно-аппаратное решение, отвечаю- щее специфике его деятельности. Но для возможности централизованного учета и контроля деятельности предприятия необходимо интегрировать все установ- ленные системы в единую сеть. Компа- ния «ЮСИЭС» разработала ряд решений, которые могут дать дополнительные пре- имущества при комплексной автоматиза- ции. Остановимся на них подробнее.
Комплексная автоматизация МРЦ по-
зволяет создавать единое дисконтно-бо- нусное пространство. Во всех местах оплаты: в баре и бильярде, в боулинге и ночном клубе, гость МРЦ может пользо- ваться одной дисконтной картой и полу- чать соответствующие скидки. Персональ- ные предпочтения гостя, даты посещений и т.д. фиксируются в информационно- управленческой системе. Таким образом, у руководства МРЦ появляется удобный и эффективный инструмент для персональ- ного маркетинга.
Обслуживание посетителей МРЦ может осуществляться как за наличный расчет, так и, например, в режиме «карта на входе». В этом случае каждому посетите- лю МРЦ выдается магнитная карта, с по- мощью которой осуществляется ввод его заказов в единую систему. Расчет происхо- дит на выходе: посетитель расплачивается, предъявив кассиру свою карту. Постоян- ным гостям МРЦ можно выдавать именные магнитные карты.
Успешное внедрение: Многофункциональный развлекательно-торговый центр
«Пулково III» Многофункциональный развлекатель- но-торговый центр (МРТК) «ПУЛКОВО III» уникален не только наличием самых больших в России и в Европе боулинг- и бильярд-клубов, но и своим техническим оснащением. МРТК была необходима специализированная система автомати- зации, способная охватить весь спектр предоставляемых услуг. Руководство «ПУЛКОВО III» остановило свой выбор на программно-аппаратных продуктах ком- пании ЮСИЭС (UCS).
В МРТК «ПУЛКОВО III» проведена автома- тизация бильярд-клуба, ресторанов, кафе, ночного клуба, учета продаж боулинга и билетных касс кинотеатров. В бильярд-к- лубе, местах общественного питания, бо-
«ÏÓËÊÎÂÎ III» — ýòî öåíòð äëÿ ñåìåéíîãî îòäûõà â Ñàíêò- Ïåòåðáóðãå, ñïîñîáíûé âìåñòèòü 30 000 ÷åëîâåê. Îáùàÿ ïëî- ùàäü êîìïëåêñà — 70 òûñ. êâ. ì. (5 ýòàæåé), ãäå ðàñïîëàãàþòñÿ: ñàìûé êðóïíûé â Åâðîïå áîóëèíã (52 äîðîæêè â ðÿä); ñàìûé êðóïíûé â Åâðîïå áèëüÿðä-êëóá (104 ñòîëà); êèíîöåíòð (6 çàëîâ); ïàðê àòòðàêöèîíîâ äëÿ âçðîñëûõ è äå- òåé; íî÷íîé êëóá; ãàëåðåè ðåñòîðàíîâ, êàôå, ñïîðò–áàðîâ; òîðãîâàÿ ãàëåðåÿ; äèñ- êîòåêà Open Air; AUTOPARTY; îõðàíÿåìàÿ ïàðêîâêà íà 500 àâòîìîáèëåé.
улинге, ночном клубе установлена система R-Keeper, в кинотеатрах — UCS Премьера. В состав программно-аппаратного ком- плекса также входят система складского учета (StoreHouse) и интерфейс к 1C бух- галтерии. Создано единое дисконтно-бо- нусное пространство. В рамках системы экономической безопасности внедрена система видеонаблюдения POS-Интеллект. Она позволяет контролировать работу пер- сонала на кассовых узлах. Все продукты ин- тегрированы между собой, и управление ими осуществляется централизованно.
Широкий спектр реализованных в систе- мах автоматизации отчетов позволяет ме- неджерам «ПУЛКОВО III» владеть всей не- обходимой информацией о работе МРТК.
«Модуль отчетов системы управления бильярдом предоставляет полную стати- стику по загрузке и выручке столов, про- изведенным операциям, маркерам и т.д. С помощью системы автоматизации ки- ноцентра мы можем, например, оценить динамику продаж билетов по прокатным компаниям, кассирам, фильмам, получить отчеты по возвратам, наполняемости за- лов, и многое другое. Также, все отчеты по работе предприятий общественного питания (по кассовой системе, по выручке и реализации блюд и т.д.) доступны уда- ленно через WEB-интерфейс. Что позво- ляет нам вести постоянный мониторинг работы предприятия, получать актуальную информацию, эффективно управлять пер- соналом, — отмечает Андрей Пономарев, киноинженер, заместитель директора бильярдного и ресторанного комплексов «Пулково III», — Система постоянно разви- вается, компания «ЮСИЭС СПб» регулярно разрабатывает и добавляет новый функ-
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹9 (21) | 2011
ционал, согласно нашим потребностям. В скором времени мы планируем внедрить возможность продажи билетов на киносе- ансы через Интернет. Уверен, что наше со- трудничество будет успешным».
Потенциал решения Комплексная автоматизация многофунк- ционального развлекательного центра дает следующие преимущества:
— единое дисконтно-бонусное простран- ство — единую систему отчетов
— единую систему экономической безо- пасности и видеонаблюдения
— возможность внедрения «внутреннего депозита» (технология «карта на входе») — интернет-доступ к отчетам
— централизованный учет товародвиже- ния
— централизованное управление сетью МРЦ
«ÞÑÈÝÑ ÑÏá» (UCS SPb) — ïåòåðáóðãñêîå ïðåäñòàâèòåëüñòâî «Êîìïàíèè ÞÑÈÝÑ», âå- äóùåãî ðàçðàáîò÷èêà ïðîãðàììíîãî îáåñïå÷å- íèÿ äëÿ àâòîìàòèçàöèè ðåñòîðàííîãî áèçíåñà â Ðîññèè è Âîñòî÷íîé Åâðîïå. Íàèáîëåå èç- âåñòíàÿ ðàçðàáîòêà «ÞÑÈÝÑ» — ïðîãðàìì- íûé êîìïëåêñ R-Keeper.  íàñòîÿùåå âðåìÿ îí èñïîëüçóåòñÿ áîëåå ÷åì â 21 000 ðåñòî- ðàíîâ. Ãåîãðàôèÿ äèëåðñêîé ñåòè «ÞÑÈÝÑ» îõâàòûâàåò 30 ñòðàí, ó êîìïàíèè 17 ïðåäñòà- âèòåëüñòâ è áîëåå 160 äèëåðîâ.
Санкт-Петербург,
Московский пр., д. 91 (812) 329-05-60
info@ucs-spb.ru,
www.ucs-spb.ru Äî 2010 ãîäà èçäàíèå âûõîäèëî ïîä íàçâàíèåì «Ñîâðåìåííûé áèçíåñ. Ðåñòîðàí»
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132