55
Плиты электрические от ОАО «Завод «Проммаш», г. Саратов. Выбор качественного оборудования для кухни — дело
непростое. В первую очередь следует обратить внимание на его экономичность, учитывая при этом не только затраты на приобретение, но и на техническое обслуживание. Во-вторых, оценить функциональность, чтобы можно было сократить время технологического процесса.
ОАО «Завод «Проммаш» представляет универсальную, ма- логабаритную 4-конфорочную эл. плиту с жарочным шкафом. Эл. плита имеет чугунные конфорки прямоугольной формы, размером 420 х 290 мм, которые встроены в рабочую поверх- ность плиты. Нагрев каждой конфорки производится двумя спиралями с суммарной максимальной мощностью 3 кВт. Время их разогрева до рабочей температуры 400 о
20 минут. Конфорка представляет собой сборно-разборную конструкцию, состоящую из высококачественного чугунного литья. В качестве нагревательных элементов применяются тэны. Такая конструкция обеспечивает легкость и простоту ремонта, так как замена тэнов исключает замену самих кон- форок.
Между конфорками имеются технологические зазоры, которые позволяют остаткам пищи попадать вниз в поддон
Ïðåèìóùåñòâà ÏÝ- 0,48ØÁ äëÿ ïîòðåáèòåëÿ: 1). Ýêîíîìèÿ êóõîííîãî ïðîñòðàíñòâà:
- êîìïàêòíîñòü è ýðãîíîìè÷íîñòü ýë. ïëèòû îáåñïå÷èâàþò åå óíèâåðñàëüíîñòü äëÿ ëþáîé ïëîùàäè êóõíè.
2). Óäîáñòâî óõîäà çà ïëèòîé:
- ìåòàëëè÷åñêèé ïîääîí (ïîä êîíôîðêàìè), îáåñïå÷èâàåò ïðîñòî- òó è óäîáñòâî î÷èñòêè ïëèòû, èñêëþ÷åíî ïîïàäàíèå âëàãè íà ýëåêòðîïðîâîäêó è ïðèáîðû.
3). Äëèòåëüíûé ñðîê ýêñïëóàòàöèè:
- ïóëüò óïðàâëåíèÿ ðàñïîëîæåí âíå çîíû íàãðåâà — ïðîäëåâàåò ñðîê ñëóæáû ïëèòû. 4). Çàùèòà îò íàãðåâà:
-êîíòðîëüíûé òåðìîîãðàíè÷èòåëü àâòîìàòè÷åñêè îòêëþ÷àåò ïèòàíèå ïðè òåìïåðàòóðå ñâûøå 350 Î
Ñ.
для их дальнейшего удаления, оставляя рабочую поверхность плиты чистой.
Регулировка степени нагрева осуществляется 4-позицион- ным переключателем, ручки которого выполнены из специ- ального термостойкого пластика.
Жарочный шкаф встроен в каркас плиты и представляет собой камеру, состоящую из двух стальных коробов, между которыми проложен теплоизоляционный материал.
С составляет
В качестве теплоизоляционного материала, только в жароч- ных шкафах нашего производства используется прошивное базальтовое волокно, толщиной 7 мм. Этот материал характе- ризуется низкой теплопроводимостью и абсолютным отсутст- вием токсичности при высокой температуре.
Камера духовки нагревается группой тэнов, которые уста-
новлены по одному снизу и сверху. Для рассеивания тепла от нижних тэнов и создания более равномерной температуры по всему объему камеры, нижний тэн накрывают подовым листом, толщиной до 3 мм. Регулировка тэнов производится раздельно в положении «вверх», «низ» или одновременно. Для плавного переключения режимов температур, в духовом шкафу установлен датчик-реле температуры. В плитах имеется зазор между духовым шкафом и дверцей.
Для уменьшения теплопотерь во всех плитах изготовлен штампованный бортик. Он не деформируется и является более надежным.
Двойная теплоизоляция двери жарочного шкафа в эл. пли- тах позволяет обеспечить безопасную температуру на внеш- ней поверхности до 60 о
петлями, состоящими из 2 пластин, наличие такой петли обеспечивает возможность нагрузки на дверцу в открытом положении до 80 кг и создает дополнительное удобство для временной расстановки противней с готовыми блюдами на дверце шкафа.
С. Дверца шкафа снабжена силовыми
«ÐÅÑÒÎÐÀÍÎÂÅÄÚ» ¹9 (21) | 2011
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100 |
Page 101 |
Page 102 |
Page 103 |
Page 104 |
Page 105 |
Page 106 |
Page 107 |
Page 108 |
Page 109 |
Page 110 |
Page 111 |
Page 112 |
Page 113 |
Page 114 |
Page 115 |
Page 116 |
Page 117 |
Page 118 |
Page 119 |
Page 120 |
Page 121 |
Page 122 |
Page 123 |
Page 124 |
Page 125 |
Page 126 |
Page 127 |
Page 128 |
Page 129 |
Page 130 |
Page 131 |
Page 132