05 Innovation


Haute altitude, hautes performances


Le 3100 Kulmhotel Gornergrat de Zermatt Hospitality Group AG est l’une des destinations les plus prisées d’Europe, tant pour l’hébergement que pour la restauration. Son directeur, Tomas Marbach, explique à Sam Noble comment INDUCS a amélioré l’organisation de sa cuisine


88 Aliworld


De gauche à droite : D. Grillo, directeur des ventes et D. Romano, directeur général, INDUCS


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