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n 2020, alors que partout dans le monde nous sommes confinés et séparés de nos proches, Anna Magalona imagine, depuis son appartement à Manille, une
marque qui placerait la communauté au cœur de tout. Ainsi, au plus fort de la pandémie de Covid-19, la société But First, Coffee voit le jour. Grâce à un marketing stratégique et à la
touche personnelle de sa propriétaire, avec la livraison gratuite en interne, BFC conquiert vite le marché. Cette franchise de cafés, ayant connu la croissance la plus rapide de la capitale pendant un temps, compte aujourd’hui plus de 200 points de vente aux Philippines. Si la marque a rencontré un succès fulgurant,
c’est grâce à l’excellence de ses produits et à un sens aigu de la responsabilité sociale. « Notre enseigne se positionne
stratégiquement comme le lieu de prédilection pour déguster un café qui réunit qualité, accessibilité et communauté, explique A. Magalona. Elle crée des expériences exceptionnelles, en proposant des boissons savoureuses partout et à tout moment. Ses valeurs fondamentales sont centrées sur la célébration des moments de la vie quotidienne grâce au confort, à la constance et à un lien fort avec ses clients. »
Toujours plus engagé « Depuis le début, nous soutenons les agriculteurs philippins en utilisant leurs grains barako pour notre gamme de cafés goutte à goutte et pour l’une de nos meilleures ventes, le café vietnamien, ajoute A. Magalona. Nous continuons de perfectionner et de promouvoir ces produits afin de maintenir nos performances commerciales et donc une demande régulière en grains locaux. Par ailleurs, nous achetons d’autres ingrédients aux fournisseurs régionaux. » Profondément ancré dans la culture
philippine, le café est bu tout au long de la journée, tant dans les moments de convivialité que pour le travail ou la détente. Aujourd’hui, BFC gère 212 établissements, dont 182 franchisés et 30 sites en propre. La marque innove et se développe sans cesse, en proposant un produit de qualité supérieure à un prix
« Notre enseigne se positionne stratégiquement comme le lieu de prédilection pour déguster un café » Anna Magalona, But First, Coffee
abordable à de nombreuses communautés. Le marché s’ouvre à la fois aux grains
locaux traditionnels, comme le barako, et aux tendances internationales, telles que les préparations lactées et glacées. BFC répond à l’évolution des préférences, en facilitant l’accès à un café de prestige.
La crème de la crème Sur un marché compétitif en pleine croissance, des grains de qualité ne suffisent pas à produire une boisson d’exception. Utiliser le bon équipement s’avère primordial, c’est pourquoi BFC a choisi la machine EX3 2G de Crem, lancée en 2020, en même temps que la chaîne. Ensemble, les deux marques souhaitent offrir l’expérience d’un café de spécialité haut de gamme qui reste accessible. « Au début, nous avions une simple cafetière
goutte à goutte, se souvient A. Magalona. Avec la croissance de notre activité, nous avons finalement opté pour des machines à café professionnelles, synonymes de qualité et de régularité. Après avoir testé plusieurs équipements, nous avons sélectionné la EX3 2G pour sa robustesse et ses performances. Depuis, elle est devenue le modèle obligatoire pour nos franchisés et le standard dans la plupart de nos établissements. Sa durabilité et son efficacité nous ont convaincus et assurent que chaque tasse respecte nos normes, ce qui contribue à notre réussite. » L’EX3 2G est une machine à espresso
professionnelle réputée pour sa précision, sa fiabilité et son design intuitif. Son système modulaire personnalisable satisfait les besoins spécifiques, tandis que sa stabilité thermique et ses buses à vapeur garantissent l’homogénéité de la mousse de lait. Grâce à sa simplicité d’utilisation, tous les baristas peuvent préparer un excellent café, avec rapidité et finesse, et sa durabilité donne
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