Le sfide da affrontare Il settore oggi sta affrontando alcune


sfide significative, tra cui l’impennata dell’inflazione, i fornitori sotto pressione e l’aumento vertiginoso dei costi di energia e materie prime. Secondo Clark, coniugare competenze ed esperienza sarà cruciale per gli utenti finali, soprattutto per superare la crisi della manodopera. “I clienti stanno attraversando un periodo


caratterizzato da grandi difficoltà legate alla manodopera. Questo ha fatto sì che l’automazione, sia diventata una realtà concreta. Ci sono, però, innovazioni che hanno bisogno di 20 anni per dare risultati, mentre ad altre basta una settimana. Dobbiamo trovare un equilibrio per prepararci al prossimo decennio, ma allo stesso tempo risolvere subito i problemi dei nostri clienti. Talvolta per farlo bisogna innovare un passo


per volta, piuttosto che procedere a gran velocità. Continueremo a fare tutto il possibile per investire nel settore. Il nostro obiettivo è continuare a innovare, crescere e trovare nuovi mezzi affinché i marchi di Welbilt proseguano sulla loro strada”. Secondo Clark, la vicinanza al mercato,


la flessibilità e la versatilità pongono Ali Group, insieme a Welbilt, nella posizione ideale per fronteggiare le sfide del settore e per adattarsi a un futuro in continua evoluzione. “Se la pandemia ci ha insegnato qualcosa sul settore è che, soprattutto qui in Nord America, ci sarà sempre bisogno di consumare pasti fuori casa e il mondo della ristorazione, grazie alla sua resilienza e creatività, saprà dimostrarsi all’altezza della sfida e rispondere a questa esigenza. Il futuro delle attrezzature per la ristorazione continua a essere radioso”. 


BRAND FOCUS


Numero di anni consecutivi in cui Welbilt ha ottenuto il premio ENERGY STAR® dell'anno


1929 27 13


marchi Partner 4.000+


Dipendenti nel mondo welbilt.com


anno di fondazione come Welbilt Stove Company


“Welbilt porta esperienza in ambito tecnologico, come ad esempio con la cottura accelerata di Merrychef e quella a induzione di Inducs”, afferma Andrea Cocchi (a sinistra), Amministratore Delegato Ali Group EMEA-APAC


Aliworld 9


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