MERRYCHEF®
E M&S
M&S, uno dei giganti della vendita al dettaglio in UK, collabora con Merrychef®
sin dall’apertura
della prima caff etteria interna, nel 1998. “Lavore con Welbilt ci ha permesso di
LAVORIAMO A STRETTO CONTATTO CON I CLIENTI PER ASSICURARCI CHE ABBIANO LE ATTREZZATURE GIUSTE E UNA FORMAZIONE ADEGUATA Colin Lacey
con Ali Group
le apparecchiature Merrychef®. “Questa scelta garantisce ai clienti un’esperienza semplice, soprattutto per quanto riguarda la formazione e la pulizia”, dichiara Lacey. “Saper utilizzare un prodotto Welbilt signifi ca saperli usare tutti, perché i simboli e la logica sono sempre gli stessi”. Per Merrychef®, anche la connettività è un fattore centrale nello sviluppo delle attrezzature e la nuova gamma conneX® rende la personalizzazione dei menu semplice e veloce. “Ora possiamo inviare un menu a un forno quasi istantaneamente utilizzando le apparecchiature connesse. È facilissimo e costa poco: è come aggiornare il software dello smartphone e risolve un problema cruciale per i nostri clienti”, spiega Lacey. Questo approccio fa di Merrychef® il partner
ideale sia per i grandi marchi sia per le start up. Nel Regno Unito molti suoi prodotti sono utilizzati nelle caff etterie interne ai negozi Marks & Spencer (M&S, box in alto) e in nuove realtà come Kudos Coff ee.
“Anche se inizialmente una spesa così
ingente ci spaventava, ora è chiaro che ne è valsa la pena e nel prossimo punto vendita inseriremo due forni Merrychef®,” racconta Rob Good, titolare e fondatore di Kudos. “Il forno ci permette di evitare errori
nelle attività quotidiane. Basta mettere il piatto nel forno e il risultato è lo stesso ogni volta, soprattutto se tutti i forni sono uguali e programmati allo stesso modo. Quando il personale ha iniziato a usare queste apparecchiature, i dipendenti sono rimasti a bocca aperta per la velocità e la facilità d’uso. Usare questi forni è un piacere”. Secondo Lacey, Merrychef® ha senza dubbio
i migliori forni ad alta velocità del mercato. “I nostri prodotti vengono usati da Subway e Starbucks, ma applichiamo la stessa fi losofi a basata sull’assistenza per sostenere anche le start up”, aggiunge. “Proprio come gli altri brand di Ali Group,
puntiamo a costruire un rapporto solido con i nostri partner”.
BRAND FOCUS 1950
L’azienda inizia a progettare forni a microonde professionali e lancia il primo forno combinato nel 1968
2000 I forni ad alta velocità arrivano sul mercato nel 2007 corredati dalla prima e unica tecnologia planare per lo scarico dei fumi
2022 Merrychef® , del Gruppo Welbilt,
entra a far parte di Ali Group Da sempre Merrychef®
lavora con
l’obiettivo di dar forma al futuro
merrychef.com
Aliworld 51
massimizzare il potenziale delle attrezzature utilizzate nei nostri locali e di migliorare il servizio”, spiega Sam Watts, responsabile delle caff etterie di M&S. “Ad esempio, la possibilità di cuocere contemporaneamente diversi prodotti nello stesso forno ci ha consentito di aumentare il numero totale di prodotti preparati e di ridurre i tempi di attesa per i clienti. ConneX® calcola la combinazione dei tempi di cottura rapida semplifi cando la procedura per gli utenti, oltre a off rire la possibilità di aggiornare istantaneamente i fi le dei menu via Wi-Fi”, aggiunge. La collaborazione è partita in sordina ma si è
raff orzata anno dopo anno e dimostra come la strategia di Merrychef® si basi sulla creazione di solide relazioni con i clienti. “Tutto è iniziato con un paio di apparecchiature, poi è nato il resto”, racconta Lacey. “Una volta trovato il cliente, sappiamo che tornerà se l’assistenza è all’altezza delle aspettative e il fornitore è in grado di fare la diff erenza per la sua attività”
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