ANDREA BORGI DI “BEBI” RACCONTA UNA PARTNERSHIP VINCENTE


Abbiamo deciso di iniziare a collaborare con Mareno quando, alcuni anni fa, ci siamo trovati di fronte a un bivio: continuare la nostra attività come rivenditori multimarca di cucine professionali di medio livello oppure cambiare strada per dedicarci a impianti e attrezzature di alta gamma, lavorando con standard di qualità superiori? Abbiamo scelto la seconda opzione, una strada che si è rivelata ricca di opportunità.


Fin dall’inizio, Mareno ha formato il nostro personale e ci ha aiutato a sviluppare e progettare layout e proposte dando sempre la priorità alle reali esigenze dei clienti in termini di qualità, fl essibilità, redditività e prestazioni, nonostante le attività si trovino a dover sfruttare spazi sempre più limitati e la disponibilità di energia elettrica sia in continua diminuzione.


Il punto di forza di Mareno negli ultimi anni è stato l’abbinamento Power Guardian-MyTutor. Le nostre cucine utilizzano il 50% in meno di energia rispetto a prima, e le performance non deludono mai: le attrezzature comunicano tra loro e le prestazioni sono ottimizzate. Le cucine vengono costantemente monitorate dai nostri tecnici e dal personale della cucina, inviano avvisi per la manutenzione e registrano le temperature utilizzate. La sezione di archiviazione dati HACCP è particolarmente utile e i clienti sono estremamente soddisfatti.


Oltre ai vantaggi già elencati, gli utenti in Italia hanno accesso ad agevolazioni fi scali e possono risparmiare


cifre considerevoli recuperando il 40% dell’investimento compiuto e riducendo drasticamente i consumi energetici.


di manutenzione periodica e permette di visionare i dati relativi all’eff ettivo risparmio energetico nel tempo”, dichiara Cenedese. Visto l’elevato costo


dell’energia, che infl uisce sui costi fi ssi e sul prezzo fi nale di ogni piatto, entrambi i sistemi possono contribuire al successo di un’attività di ristorazione. “Permettono di creare un ambiente più sano, con temperature di lavoro migliori e conseguenti risparmi sui costi di aerazione e raff reddamento della cucina stessa”, aggiunge Cenedese. “Il risultato? Una cucina intelligente, connessa, sicura e più conveniente”. 


BRAND FOCUS


1922 1996 100%


mareno.it Aliworld 75


Nel 2022 Mareno ha festeggiato il 100° anniversario dell’azienda


L’azienda è entrata a far parte di Ali Group 27 anni fa


I prodotti Mareno sono interamente realizzati in Italia


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