11
Полсотни экспертов и свыше 500 участников из более чем 20 городов России и других стран собрал в сентябре форум журнала «Ресторановед» Food Business Show. Йошкар-Ола, Мончегорск, Псков, Киров, Сыктывкар, Владимир, Владивосток, Архангельск, Рязань, Новосибирск, Пятигорск, Гузулук, Москва, Минск, Киев — рестораторы и шеф-повара из этих и многих других городов собрались в Санкт-Петербурга, обсуждая проблемы ресторанного рынка.
Деньги придут вместе
с любовью к гостю Сразу на нескольких площадках
проходили лекции и семинары ве- дущих экспертов отрасли, а также поварские мастер-классы. Круглый стол, изначально посвящённый ре- сторанным и гастрономическим тенденциям Северо-Запада, рас- ширился до обсуждения тенден- ций в России в целом. Ресторато- ры обсуждали, как найти баланс в открытии заведения, чтобы оно было финансово выгодным и ин- тересным гостю. — Мы открываем ресторан для
двух вещей: для гостя и для бизне- са, — считает Владимир Леншин,
Партнеры
Технофреш, ООО ТМ «Технофлот»
Du Nord Телеканал 78
Юлия Юричева, директор петер- бургского видового ресторана La Vue: «На форуме были представ- лены не только Москва и Петер- бург, но и другие города. Сейчас регионы вообще очень активно развиваются! Это правильно, что они приезжают к нам: мы обмениваемся опытом, общаем- ся. В этом смысле Food Business Show — очень хорошая площадка для общения профессионалов».
ТЕХНОФЛОТ — одна из ведущих компаний на российском рынке оборудования для предприятий общественного питания. Основные направления деятельности: проектирование предприятий питания; поставка технологического оборудования для профессиональной кухни; производство нейтрального оборудования из нержавеющей стали; монтаж и сервисное обслуживание.
(812) 454-69-19
info@tfdecor.ru www.tfdecor.ru
Санкт-Петербург, М. Ладожская, ул. Заневский пост, д. 3, стр. 1
www.restoranoved.ru
Ресторан французской кухни «Du Nord 1834 кондитерская» более 10 лет специализируется на выпечке из разных видов теста, авторских десертах и тортах. При производстве используем только натуральные ингредиенты и естественные технологии, что позволяет добиваться высокого качества продукции. Ресторан реализует прямые поставки в отели, рестораны и кафе города.
812) 578 17 50,
+7 (963) 246 36 21
Business.dunord@hotel-spb.ru dunord.spb.ru Санкт-Петербург,
Лиговский пр., д. 41/83 «РЕСТОРАНОВЕД» № 6 (86) | 2018
https://78.ru https://vk.com/channel78news
Телеканал 78 - главный городской телеканал Санкт- Петербурга. Это 80% прямого эфира - быстрое, качественное, оперативное новостное телевидение, а также общественно-политические и развлекательные программы, художественные фильмы и прямые трансляции всех матчей хоккейного клуба «СКА»
реклама
реклама
реклама
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
