ХИТЫ ПРОДАЖ
9
Российская печь с испанскими корнями
Залог успеха любого ресторана – это кухня. Чтобы предлагать гостям лучшие блюда, хорошему ресторану нужны три вещи: качественные продукты, талантливый шеф-повар и правильная гриль-печь. До недавних пор на кухнях от-
ечественных ресторанов преоб- ладало оборудование испанских брендов. Как изменится ситуация теперь — вопрос интересный. Та- тарстанский завод «Волжанин», за- рекомендовавший себя, как круп- нейший в России производитель оборудования для стыковой сварки, запустил новую линию производ- ства гриль-печей VOLDONE. В качестве нового направления
ресторанное оборудование было выбрано неслучайно. Очевидно, что стремительное развитие ин- дустрии гостеприимства в Татар- стане, а также актуальный тренд на импортозамещение по стране в целом, гарантирует стабильный спрос на данный вид продукции. А высокотехнологичное немецкое оборудование, собственное кон- структорское бюро и успешный опыт вывода продукции на кон- курентный рынок — ресурс, ко- торый позволил заводу не просто организовать работу новой линии производства, но и гарантиро- вать высокое качество и удобный сервис. Таким образом, в кратчайшие
сроки идея была конкретизирована техническим заданием и воплоще- на специалистами завода «Волжа- нин» в достойный продукт, ничем не уступающий раскрученным ев- ропейским брендам по техниче- ским характеристикам, но в разы доступнее по цене.
О мясе Высокая температура позволяет
мясу приготовиться быстрее, а объ- емный жар внутри печи не только ускоряет процесс, но и позволяет блюду оставаться сочным, с равно- мерной прожаркой. Следователь- но, для правильных стейков нужна
специальная печь, и мы научились эти печи делать.
О конструкции Конструкция печи довольно про-
ста, главное, в ней использованы высокопрочные экологичные ма- териалы, литьевой чугун внутри, и нержавеющая пищевая сталь сна- ружи. Прочность материалов по- зволяет свести риск деформации от высоких температур (до 400 гра- дусов) к минимуму. Мясо или рыба готовятся на углях, которые про- питывают блюдо своим ароматом, и никакие внешние факторы не могут помешать этому процессу. Благодаря большой толщине
металла и качественной теплоизо- ляции, гриль-печь VOLDONE спо- собна длительное время поддер- живать предрабочую температуру в камере при полностью закрытых заслонках. Одной засыпки угля в этом режиме хватает на 3–4 часа. То есть, если у поваров нет заказа, печь может спокойно ждать своего часа с завтрака до обеда, а потом очень быстро вернуться в боевую готовность за счет поддержания минимальной температуры угля.
Об ассортименте Помимо гриль-печей 45-й и 25-й
серий, под маркой VOLDONE вы- пускается вытяжной зонт со встро- енным гидрофильтром и насосной станцией для замкнутой циркуля- ции воды. Гидрофильтр позволяет максимально снизить риск вос- пламенения вентиляции рестора- на и настоятельно рекомендован к
установке вместе с гриль-печью или мангалом.
О сроке службы При правильном использовании,
а для него достаточно лишь быть хорошим поваром, срок службы не ограничен, можно и в наследство оставить.
О соотношении цены
и качества Мы уверены, что гриль-печь
VOLDONE станет достойным при- мером импортозамещения. В на- шем случае, благодаря использо- ванию отечественных материалов в сочетании с высокотехнологич- ным оборудованием, мы можем предложить ресторанам незаме- нимое в работе оборудование по конкурентно способной цене. А так как стоимость аналогичных по характеристикам популяр- ных испанских печей, к примеру, только начинается от 600 000– 700 000 рублей, выгода очевидна, даже без патриотических чувств.
8 -800-200-17-45
www.voldone.ru
zakaz@volzhanin.com РТ, пос. Новониколаевский, ул. Овражная, д. 1
www.restoranoved.ru «РЕСТОРАНОВЕД» № 6 (86) | 2018
реклама
Page 1 |
Page 2 |
Page 3 |
Page 4 |
Page 5 |
Page 6 |
Page 7 |
Page 8 |
Page 9 |
Page 10 |
Page 11 |
Page 12 |
Page 13 |
Page 14 |
Page 15 |
Page 16 |
Page 17 |
Page 18 |
Page 19 |
Page 20 |
Page 21 |
Page 22 |
Page 23 |
Page 24 |
Page 25 |
Page 26 |
Page 27 |
Page 28 |
Page 29 |
Page 30 |
Page 31 |
Page 32 |
Page 33 |
Page 34 |
Page 35 |
Page 36 |
Page 37 |
Page 38 |
Page 39 |
Page 40 |
Page 41 |
Page 42 |
Page 43 |
Page 44 |
Page 45 |
Page 46 |
Page 47 |
Page 48 |
Page 49 |
Page 50 |
Page 51 |
Page 52 |
Page 53 |
Page 54 |
Page 55 |
Page 56 |
Page 57 |
Page 58 |
Page 59 |
Page 60 |
Page 61 |
Page 62 |
Page 63 |
Page 64 |
Page 65 |
Page 66 |
Page 67 |
Page 68 |
Page 69 |
Page 70 |
Page 71 |
Page 72 |
Page 73 |
Page 74 |
Page 75 |
Page 76 |
Page 77 |
Page 78 |
Page 79 |
Page 80 |
Page 81 |
Page 82 |
Page 83 |
Page 84 |
Page 85 |
Page 86 |
Page 87 |
Page 88 |
Page 89 |
Page 90 |
Page 91 |
Page 92 |
Page 93 |
Page 94 |
Page 95 |
Page 96 |
Page 97 |
Page 98 |
Page 99 |
Page 100
