DOSSIER W M S
Mercator étend le Clic & Collect à toute la Slovénie avec Symphony EYC
Distributeur né en Slovénie en 1949, le groupe Mercator a réalisé en 2014 un CA de 2,65 Md€ avec 22.643 employés. Il compte 1.548 maga- sins pour une surface de vente de plus d’ 1M de m2
et dessert chaque jour plus de 640.000
Marko Cedilnik, Responsable Supply Chains chez Mercator
consommateurs. Principalement implanté en Slovénie, il l’est aussi en Bosnie Herzégovine, Croatie, au Monténégro et en Serbie. Conscient de la nécessité d’avoir une offre en ligne, il a sou- haité la proposer sans perturber sa Supply Chain existante, d’où l’idée de préparer les com- mandes dans ses hypermarchés pour offrir du click & collect sur la base de 5.000 références (soit bien plus que les 2.000 articles proposés dans ses magasins de proximité), mais aussi des livraisons à domicile. Du coup, les internautes peuvent payer en ligne ou en magasin. Le groupe Mercator a fait appel à Symphony EYC pour mettre en œuvre des chemins de prépara- tion optimisés dans les rayons de ses hypermar- chés et pour améliorer l’efficacité de ses réapprovisionnements. Ainsi, les préparateurs
sont équipés de terminaux qui scannent les arti- cles au fur et à mesure de leur prélèvement, les emplacements ayant été étiquetés avec des codes-barres. Par ailleurs, des alertes en temps réel envoient des ordres de réapprovisionne- ment de la réserve aux rayons en cas de stock faible ou de rupture. Enfin, Mercator a mené une démarche d’amélioration de la disponibilité produits afin de réduire ou supprimer les rup- tures en rayon, d’aligner les niveaux de stocks sur la demande client, d’augmenter la rotation des stocks, de simplifier les rapprovisionne- ments dans les magasins et de réapprovision- ner les rayons en temps réel. Pour ce faire, il est allé jusqu’à synchroniser les solutions de SCM et de Merchandising & Category Management de Symphony EYC, pour avoir une boucle de planification (planogrammes, planning de réas- sort)/exécution dans les magasins. « Dès que le stock de sécurité est atteint, un ordre de réassort est généré », explique Marko Cedilnik, Respon- sable Supply Chains chez Mercator. ■ CP
Pour en savoir plus :
http://www.youtube.com/watch?v=biqJlY2N3-I
Mais que fait la RFID ?
La RFID est le must pour fiabiliser les stocks par des inventaires plus fré- quents et par un suivi fin de l’ensem- ble des produits tagués. Mais à ce jour, hormis Decathlon qui a déployé cette technologie à tous les niveaux, et Macy’s, rares sont les retailers qui y recourent massivement. « La RFID pose encore des pro- blèmes de déploiement et de coût des puces. Limiter la démarque peut la justifier mais pour le moment, la plupart des retailers n’ont pas les mêmes moyens que Decathlon et sa filiale Embi-
82 N°97 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - SEPTEMBRE 2015
sphère », analyse Arnaud Naccache (Aliznet). « Je suis convaincu que l’omni-canal a un vrai bénéfice à tirer de la RFID en matière de traçabilité produit. Les solutions informatiques sont d’ailleurs facilement adaptables et Manhattan Associates a beaucoup investi dans ces développements avec le RFID Institute. Mais nous avons peu de demande en ce sens», admet Rémy Malchirand (Manhattan). Le luxe est en cours de réflexion », poursuit-il. Les prochains à basculer ? ■ CP
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