Des solutions, pas des produits Dans sa précédente fonction, M. Romano avait pour défi de préserver l’essence unique de l’entreprise tout en adaptant ses offres aux différents marchés. « Lorsque votre usine est basée en Italie, vous connaissez très bien votre marché national. Mais à l’étranger, les gens n’ont pas cette connaissance de votre situation. Pour l’exportation, je suis convaincu que la stabilité est un atout. Il est primordial que les responsables régionaux renvoient une image cohérente quand ils se rendent chez les distributeurs et les concessionnaires », explique-t-il. « Deuxièmement, nous vendons des
solutions, pas des produits, des systèmes, une cuisine complète, et pas des éléments individuels. C’est une façon différente de travailler avec nos clients. Je pense que ce sont les deux principes qui m’ont beaucoup aidé au cours de ma carrière. » Pour M. Romano, cela implique d’analyser
l’évolution de chaque marché et, surtout, d’écouter attentivement la clientèle et de comprendre ses besoins. « Il faut faire preuve d’ouverture d’esprit », ajoute-t-il. Il se plaît à créer des liens et des
synergies entre les marques d’Ali Group. « Aujourd’hui, ce groupe singulier compte plus de 110 marques. Nous avons 74 sites de production, des États-Unis jusqu’en Nouvelle- Zélande : un véritable melting-pot sous l’égide d’un même groupe. Mais la diversité est une force, elle nous permet de grandir. C’est pourquoi nous sommes uniques. » Le groupe se distingue aussi par sa
capacité à diversifier la gamme de produits sortant de ses usines dans le monde entier, afin de proposer un ensemble complet sur le plan géographique. « Aucun autre groupe de services alimentaires ne peut géographiquement offrir la même variété d’équipements que le nôtre. C’est un atout très important », déclare-t-il.
À gauche : Michele Romano décrit Ali Group comme « un véritable melting-pot sous l’égide d’un même groupe »
« Nous vendons des solutions, pas des produits, des systèmes, une cuisine complète, et pas des éléments
individuels » Michele Romano
Pour M. Romano, le facteur déterminant de
toutes les marques d’Ali Group est « l’esprit d’entreprise » qui se manifeste dans la manière dont elles sont gérées. « C’est le niveau d’indépendance le plus élevé qui affecte l’activité de chaque société », affirme-t-il.
Une nouvelle approche pour de nouveaux défis
D’après M. Romano, chaque marque doit impérativement puiser dans l’expertise locale du groupe tout en opérant avec assurance sur les marchés internationaux. « Pour bien faire, une bonne communication est indispensable. Pour mesurer la capacité des marchés actuels ou potentiels, nous devons toujours être en contact avec les entreprises et experts locaux qui les comprennent », explique-t-il. « Nous devons donc être délicats, agiles et
constamment ouverts aux besoins du marché, pour nous montrer plus efficaces dans l’exportation de nos produits. » « À l’échelle mondiale, les marques sont
actuellement confrontées à une multitude de défis pouvant étouffer la croissance. Dans l’ère post-Covid, les obstacles sont nombreux, mais ils restent tout à fait surmontables avec l’approche adaptée », confie M. Romano. « La plus grande difficulté concerne la
main-d’œuvre, la disponibilité des personnes dans les cuisines. Cela oblige les fabricants à produire des machines beaucoup plus faciles à utiliser et à nettoyer. » Par ailleurs, il est primordial de réduire
l’impact du secteur de la restauration sur la planète. « C’est extrêmement important », assure M. Romano. « L’environnement change, nous devons
donc produire des appareils plus durables qui économisent l’eau et l’énergie. »
Aliworld 9
Mettre au point des machines plus rapides
et efficaces est un enjeu constant pour l’industrie, qui fait face à l’avènement de nouveaux canaux de distribution dans un monde en évolution. « Le marché a bien changé en 20 ans, mais
j’aime relever ces défis. S’il y a un problème, il doit y avoir une solution. Et généralement, cette dernière nous aide à améliorer nos méthodes de fabrication », ajoute-t-il. « En voulant développer des appareils
moins gourmands en eau et en énergie, nous avons constaté l’importance de l’induction, qui consomme beaucoup moins qu’une cuisinière électrique ou à gaz traditionnelle. Nous devons aussi utiliser davantage de matières premières et de composants recyclables pour nos produits. » Le rôle de M. Romano consiste à aider
Ali Group et ses marques à s’adapter en douceur à ces nouveaux défis. La clé pour y parvenir ? Encore une fois, une communication adéquate. « C’est ce que nous avons de plus précieux »,
affirme-t-il. « Pour nos usines, un réseau technique capillaire, notre système de vente dans le monde entier ou nos clients, nous devons partager les informations de manière efficace. » La communication est une force. Lorsqu’elle
s’accompagne de solutions innovantes solides, d’une équipe connectée et de la capacité à évoluer au rythme des marchés et à saisir les opportunités de croissance, le client est toujours gagnant. ■
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