être entouré d’experts. Les soudeurs ont fait un excellent travail », confie M. Jeffreys. « Le produit final est magnifique. » Par ailleurs, tous les travaux devaient être
réalisés pendant les vacances de Noël, avant le retour des étudiants en janvier 2024. La collaboration entre les différentes équipes était donc essentielle, selon lui. « Huw Davies, le directeur des bâtiments et de
l’entretien, qui représente notre client et s’occupe de l’université, a fait de ce travail un véritable plaisir », raconte-t-il. « Il nous a facilité la vie. Il s’est montré très
coopératif et pragmatique pour résoudre tous les problèmes rencontrés. » Du côté de l’University College d’Oxford,
H. Davies est du même avis que M. Jeffreys. « Je pense que le collège a apprécié la collaboration avec Ambach et Berkeley Projects. Les deux sociétés nous ont guidés vers une conception et une installation réussies. Elles ont pu utiliser leurs unités standards pour obtenir la disposition et le format souhaités par les chefs, tout en donnant des conseils sur les possibilités des éléments sur mesure. » À cause des délais, la coopération était
indispensable dans ce projet et, grâce à l’implication de chacun, tout s’est parfaitement déroulé. L’équipe de Berkeley Projects a aidé à démonter la structure existante pour préparer l’installation des équipements. « Une fois l’ancienne cuisine démantelée,
en décembre, Huw a réussi à coordonner les constructeurs et à laisser l’espace en parfait état. Elle était prête à accueillir le nouveau matériel début janvier, juste après Noël, ce qui nous a permis d’achever les travaux dans les temps », précise M. Jeffreys. « Cela change tout, lorsque vous avez un client si compréhensif, qui met tout en œuvre. » Dans un bâtiment aussi ancien que l’University
College d’Oxford, le risque d’incendie est un facteur à ne surtout pas négliger. Au cours du processus d’aménagement, l’équipe a examiné le système d’extinction d’incendie de la hotte Ansul, déjà existant. « Une nouvelle cuisine implique de nouveaux emplacements pour les buses d’extinction d’incendie : nous avons donc installé un nouveau système pour respecter les normes », affirme-t-il. « Je n’ose imaginer ce qui se passerait si un
bâtiment de cet âge, avec des poutres en chêne apparentes en cuisine, prenait feu. »
Un processus de conception fluide L’installation de la nouvelle cuisine dans ce bâtiment historique a fait l’unanimité. Malgré les délais serrés, tous les aspects du projet se sont révélés très positifs. Et surtout, l’équipe de la cuisine est satisfaite.
« Nous avons été très impressionnés par la finition de la gamme Ambach, et l’accompagnement tout au long du processus de conception s’est fait en douceur. L’installation a été terminée juste avant la date prévue, ce qui était un plus », raconte le chef Darren Lomas, un sentiment partagé par H. Davies. « Je gérais les travaux pour le College, et il n’y
a rien de mieux que d’annoncer au comité des locaux que le projet a été réalisé en respectant le budget et les délais impartis », assure-t-il. Au vu du résultat final et des défis rencontrés,
T. Magness est comblé. « L’équipe de chefs avait une idée très précise de ce qu’elle souhaitait et la flexibilité des produits Ambach a plutôt simplifié notre mission », conclut-il. « C’est formidable d’avoir pu dépasser les attentes du client. C’est une réussite pour nous et pour Berkeley Projects. » ■
LA MARQUE EN CHIFFRES
1953 70 35
Ambach a été fondée en 1953 en Italie
La société exporte vers 70 pays dans le monde entier
Ambach appartient à Ali Group depuis 35 ans
ambach.com Aliworld 73
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