des pompiers avait besoin de renouveau. Nous avons fait plus d’un an de tests en laboratoire et sur le terrain pour être sûrs de savoir régler les températures et adapter les manuels d’instruction, pour des raisons de sécurité et d’autorisation. »
Une source d’innovation L’équipement standard pour le lavage de la vaisselle ne peut pas être utilisé. « Nous avons conçu de nouveaux supports et casiers », explique M. Brugnolaro. « Environ 40 % du produit a été adapté aux besoins des pompiers. La première machine a été installée à Venise pour réaliser les essais sur le terrain. » Développé directement en collaboration avec
plusieurs casernes italiennes, dont celle de Venise, Clean Spark facilite le nettoyage de tout le matériel : appareils respiratoires, support dorsal, bouteilles, soupapes, masques, casques, gants et même bottes. Le cycle automatique garantit un processus de décontamination rapide. La machine est dotée d’un compartiment
Fiabilité et haute performance Réputée pour sa fiabilité et ses performances élevées, DIHR a utilisé toutes ses connaissances en restauration commerciale, pour développer sa nouvelle technologie Clean Spark. Spécialement conçue pour répondre aux besoins quotidiens d’une caserne, la machine traite et assainit l’équipement des pompiers. Elle lave et rince à des températures spécifiques, dans un compartiment fermé, à l’aide de bras latéraux rotatifs et fixes, permettant à l’eau d’atteindre chaque recoin. « Tout a commencé en Pologne il y a deux ans »,
raconte Marco Brugnolaro, directeur des ventes de la zone pour DIHR. « Je voyageais dans ce pays totalement différent, à la recherche d’un nouveau partenaire, et j’ai trouvé une société qui vendait du matériel aux pompiers. Nous avons développé une solution, en recueillant les spécifications techniques, et, finalement, nous avons lancé le produit sur ce marché de niche. » « Le lien entre notre activité principale, les
lave-vaisselles, et ce secteur n’est pas forcément évident, mais tout le monde a quelque chose à laver, qu’il s’agisse de vêtements, de vaisselle ou autre. Nous avons donc réalisé une étude de cas pour une nouvelle technologie », ajoute-t-il. « À l’époque, le traitement de l’équipement
de lavage à double paroi, d’une pompe de rinçage standard et d’une pompe verticale autonettoyante, d’une cuve profonde entièrement moulée, de bras indépendants en acier inoxydable pour laver et rincer ainsi que d’un filtre à cuve séparée. L’écran tactile dispose de modes d’économie d’énergie, et la technologie Termostop garantit la température de rinçage correcte. Le cycle d’autonettoyage s’ajoute à bien d’autres fonctions améliorées. En définitive, il suffit de placer le matériel
à l’intérieur et d’appuyer sur un bouton : l’équipement est complètement désinfecté de manière fiable et efficace. « Aujourd’hui, nos produits sont vendus
dans trois régions d’Italie, mais nous espérons poursuivre notre expansion », note M. Brugnolaro. « Nous voulons être sûrs à 200 % que la machine fonctionne bien dans différentes conditions, le processus de développement est donc toujours en cours. » « Elle est robuste, solide et facile à utiliser »,
souligne-t-il. « Elle peut même être commandée à distance à partir d’un téléphone ou d’un ordinateur. L’emplacement de chaque élément est très clair, pour simplifier le chargement. » Ainsi, le nettoyage de l’équipement des
pompiers est simple, sûr et efficace, autant que possible. ■
DIHR, c’est plus de 35 années d’expérience en hôtellerie et en restauration dans le monde
35+
20 000 120
Elle fabrique 20 000 produits par an dans 20 gammes différentes
Elle est présente dans 120 pays
dihr.com
Aliworld 59
Grâce à Clean Spark, les pompiers doivent simplement placer leur matériel dans la machine pour le désinfecter de manière sûre, efficace et complète
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