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RETOUR D’EXPÉRIENCE


La Laiterie Saint Denis de L’Hôtel (LSDH), qui élabore et conditionne des liquides ali- mentaires pour ses clients industriels et distributeurs, cherchait à informatiser sa planification de production. Après consultation de logiciels du marché, elle a finalement décidé de confier le dévelop- pement d’une application sur-mesure à AppliDev’ qui a répondu à ses besoins en 10 semaines, pour un budget tout compris de 12.000 €.


Un outil de PDP sur mesure pour 12 K€


LSDH C 28 N°73 ■ SUPPLY CHAIN MAGAZINE - AVRIL 2013


’est en 1948 que naît la société Laiterie Saint Denis de L’Hôtel, dans le Loiret, sous l’impulsion de Roger Vasseneix. 20 ans plus tard, l’entreprise pro- duit 68.000 l/j de lait sté-


rilisé en bouteilles plastiques. En 1975, elle met en place la technologie Tetra Pak, puis intègre en 1979 la Laiterie de Varennes, située à Varennes-sur-Fouzon (36). En 1984, l’instauration de quotas laitiers la pousse à revoir sa stratégie pour se diver- sifier. C’est à cette époque qu’elle se spé- cialise dans le conditionnement aseptique de tout liquide alimentaire. Depuis, LDSH ne cesse d’innover : dans les produits réfrigérés, le conditionnement en PEHD et PET de volumes de 100 ml à 1,5l, etc. Après avoir gagné son indépendance capitalistique en 2007, elle a également pris le contrôle en avril 2008 des « Vergers d’Alsace », une unité de production de jus de fruits à marques distributeurs à Sarre- Union et noué un partenariat stratégique avec l’Abeille, spécialisée dans le dévelop- pement et le conditionnement de boissons rafraichissantes sans alcool à Cholet. En 2010, avec ses quatre sites de production,


le groupe familial a réalisé un CA de 461 M€ avec environ 850 personnes.


Une Direction SC


d’une vingtaine de personnes « LDSH est une entreprise familiale. Depuis toujours, toutes les forces sont mobilisées sur l’outil industriel, les lignes de conditionnement et le process, analyse Christophe Bavais, Directeur Supply Chain de LSDH. Organiser l’ensemble de l’acti- vité des services support est nouveau. » Ainsi, le Comité de Direction restreint se compose de quatre personnes : les mem- bres de la famille Vasseneix, le Directeur des Systèmes d’Information et le Directeur Supply Chain, Jean-Thibault Geerts. « La structure Supply Chain dépend de Jean-Thibault Geerts. Moi, je fais partie du Comité de Drection élargi, composé d’une douzaine de personnes, dont les Directeurs d’Usine, Financier, Qualité, Achats… », poursuit Christophe Bavais. La Supply Chain recouvre le Service Clients (pour les produits aseptiques, ambiants et frais), la Planification Industrielle (planifi- cation de production, des approvisionne- ments ainsi que les prévisions de ventes, les promotions et les lancements de nou-


Fabrice Lamare (AppliDev’),


Aymeric Jou


et Christian Moser (LDSH)


©C.POLGE


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